Cuando oímos la palabra macarons los asociamos automaticamente a Francia , pero en realidad estos pastelitos nacieron en Italia allá por el siglo VIII, y posteriormente fueron llevados a Francia por Catalina de Medicis tras haberse casado con el duque de Orleans , futuro rey de Francia.
La receta original de los macarons ya se ha modificado y desmitificado y ahora ya podemos hacerlos todos en casa. Son un poquito delicados pero mas fáciles de lo que nos pensamos.
A continuacion les presentaré 4 sencillas recetas de macarons elaboradas por Red facilisimo y por mi. Disfrútenla
Macaron de almendra relleno de chocolate.
Estos macarons son los preferidos en mi casa, la combinación de sabores es deliciosa. Sus ingredientes ya los he dicho arriba, claras de huevo, azúcar glas y almendra, combinados todos ellos y cocidos en el horno a baja temperatura los haremos fácilmente. El paso a paso lo veréis en mi blog Julia y sus recetas. En esta ocasión el relleno es una rica crema de chocolate hecho con leche , huevos y el resto de ingredientes que veréis en mi blog.
Macarons de Plátano.
En esta ocasión, el blog Mis dulces Joyas, ha elegido una deliciosa crema de plátanos para rellenarlos, por lo que a los ingredientes normales para hacerlos como son la almendra, claras de huevo y azúcar , tenemos que añadirle una crema hecha con plátano, leche mantequilla y algunos ingredientes mas que os aconsejo mirar en el blog para hacerlos perfectos.
Macarons de naranja y ganaché de orange curd.
Solo el colorido de estos macarons hacen que desees comertelos...son pequeños bocados pero grandes placeres, como dice su autora , el blog Cocina para burros.
Ademas de los ingredientes habituales de almendra, claras de huevo y azúcar hay que añadir que estos llevan dos clases de relleno, por un lado una ganaché de chocolate y por otro una crema de orange curd hecha con zumo de naranja, ralladura de naranja ,mantequilla y otros ingredientes que podéis ver en su blog. No os los perdáis.
Macarons de café y mascarpone al brandy.
Estos macaron son el postre ideal para después de una buena comida, son de café al brandy, os imagináis el sabor??
En el blog Un pedacito de cielo podéis ver que ademas de los ingredientes habituales , clara de huevo, azúcar glas y almendra éstos llevan una crema de mascarpone, al brandy y un toque de café, pero para ver su elaboración mas detalladamente debéis pasaros por el blog , donde su autora os describe perfectamente su paso a paso.
Y hasta aqui una pequeña muestra de macarons, unos deliciosos dulces con los que quedaremos estupendamente bien en una cena o comida especial.
Muchas gracias por vuestras recetas. Espero que os hayan gustado.
Mas recetas en mi blog y en mi facebook.
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