Se acerca el verano y todo el que tenga ocasión se lanzará a la barbacoa para comer al aire libre y disfrutar con la familia o los amigos. Las brochetas son un recurso estupendo para esas ocasiones, todo el mundo puede participar en su elaboración y se pueden llevar medio preparadas de casa con los ingredientes ya cortados lo que ahorra mucho tiempo. Brochetas se pueden hacer de mil ingredientes, cordero, pollo, ternera, pescados, mariscos y una buena cantidad de verduritas que a la brasa están deliciosas.
Te presento una selección de Brochetas con un poco de todo, espero que alguna te llame la atención y te animes a prepararlas en casa o en tu próxima barbacoa.
De mi blog Con tu pan te lo comas, te propongo unas brochetas de atún marinado que están para morirse. Necesitas además del atún fresco o bonito, salsa de soja, zumo de naranja, un poquito de Pedro Ximenez y mermelada para la salsa. El atún se marina por lo menos media hora y se le añaden las verduras a tu gusto. Puedes hacerlas a la plancha, en la barbacoa e incluso en el horno, pero para ver el paso a paso pincha a continuación
Brochetas de atún marinado con salsa de naranja
Del blog JULIA Y SUS RECETAS, unas brochetas con el toque árabe de las especias ras- al- hanout. Son de pollo y tienen esta pinta buenísima, y junto con las especias un poco de ajo y limón. Con todo esto se marina el pollo y se deja un tiempo para que absorba todos los sabores. Luego se hacen a la plancha o en la barbacoa, pero puedes ver la receta completa y el paso a paso pinchando el nombre.
Brochetas de pollo al ras el hanout
El blog Las Recetas de Tere con una presentación fantástica propone unas brochetas de salchichas y chorizo con algunos vegetales. Necesitaremos chorizo, salchichas, chorizo criollo, pimientos de padrón y normales, cebollas, tomates y champiñones. Además lleva un toque de salsa de soja que les da un sabor estupendo y diferente. En la barbacoa te llevarán más o menos 20 minutos, y en la boca no llegará a uno!
Brochetas de salchichas y chorizo
Estas brochetas del blog Las recetillas de romo son otra opción riquísima para hacer con mejillones. Se alternan con champiñones, se rebozan y se fríen en la sartén. No se pueden hacer en la barbacoa por este motivo pero me gustan tanto que aquí las tienes porque están deliciosas. Necesitaremos mejillones frescos, champiñones que pueden ser de bote, y lo necesario para rebozar, es decir, huevo y pan rallado. Para ver la receta completa pincha a continuación.
Brochetas de Mejillones
En La cocina de Masito tienes unas brochetas deliciosisimas con rape, gambones, tomates y pimiento verde. Se cortan los ingredientes, se insertan en las brochetas y se hacen a la plancha o en la barbacoa. Puedes ver la receta completa pinchando en el nombre a continuación.
Brochetas de rape y gambones
Para terminar, también de mi blog Con tu pan te lo comas, unas brochetas de pavo y piña con un toque agridulce. Se pueden hacer en el horno, a la plancha o en la barbacoa, y necesitas pechuga de pavo, una lata de piña en su jugo, naranja y soja principalmente. La salsita para acompañarla les da el toque final riquísimo. Puedes ver la receta completa pinchando en el nombre.
Brochetas de pavo y piña
¡¡Hasta la próxima!!
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