Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho

Hola de nuevo, hoy tenemos de menú unas estupendas brochetas de ternera y chorizo con una deliciosa, crujiente y refrescante ensalada de gazpacho.

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho


Para este riquísimo y facilísimo plato necesitaremos los siguientes ingredientes:

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho


600 gr de carne picada de ternera

80 gr de chorizo fresco sin piel

Pimentón dulce

Orégano

ajos

Perejil

el zumo de un limón

1 cebolla pequeña roja

1 pepino

1 cuarto de pan de chapata.

Aceite de oliva

sal y pimienta.

Palos de brochetas

Elaboración:

En un bol ponemos la carne picada, el chorizo, orégano, dos dientes de ajos bien picados, el pimentón, perejil picado, sal y pimienta.

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho


Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho


2. Se mezcla bien con la ayuda de las manos, debe e quedar bien uniforme la mezcla.
Hacemos bolitas y las disponemos todas en palitos de brochetas.

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho


Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho


3. Calentamos una sartén con aceite y doramos bien por todos los dados la carne. Bajamos el fuego y dejamos 10 minutos más para que se vaya haciendo por dentro.

 

4. Mientras vamos haciendo nuestra magnífica ensalada de gazpacho.

5. Cortamos todos los ingredientes en dados, el pepino, el tomate, el pimiento y el pan que lo vamos a saltear en una sartén bien fuerte con aceite de oliva para que coja colorcito. La cebola roja la cortamos en juliana.

 

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho


 

6. La vinagreta: Ponemos el zumo de limón, un diente de ajo muy picado, perejil picado, una cucharadita de pimentón y aceite de oliva, sal y pimienta.

 

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho


7. Cuando todo esté bien mezclado se aliña la ensalada y voila….;-)

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho


 

Tags:  

Del.icio.us
Facebook
TweetThis
Digg
StumbleUpon


Comments:  1 (One) on this item

You might be interested in this:  
 Tarta de chocolate y peras avainilladas con chiboust caramelizado a la canela

 Bizcocho de zanahoria, coco y uvas pasas

 Saltimbocca de pavo con calabacín y queso feta

 Redondo al moscatel con verduras a la plancha


Copyright © Tosca de la Mota - Recetas [Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho], All Right Reserved. 2013.


The post Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho appeared first on Tosca de la Mota - Recetas.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Azúcar Moscabado o Moscovado

  ¡Qué lío! Que si azúcar moscovado, mascabado, muscovado...¿cómo se dice esto al final?  No sé, si alguien lo sabe que suelte.... Este tipo de azúcar es una de la opciones más naturales a la hora de ...

Paellas Sin Gluten en Barcelona

  Poco antes de mudarme al país más occidental de Escandinavia, la mamá de una compañera de trabajo abrió un fantástico restaurante en Barcelona. No contenta con ofrecer unas magníficas paellas, repos ...

Miel El Almendro de Guayadeque

  Hola, hoy quiero compartir con vosotros este gran descubrimiento. Primero aclarar un par de cositas, no tengo nada que ver con los responsables de la recolección de esta delicia, es más....no lo dir ...

Crema de batata con jengibre

Dificultad: chupao Tiempo de preparación: 40 minutos Un día como hoy, con 7 grados en la calle y el cielo no mostrando ni el más fina rayo de sol...no sé a vosotros...pero a mi me apetece algo bien ca ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

general

Vive la fruta y Facilísimo con Tosca de la Mota

Wuauuuuu!!! Cachiss me he emocionado y todo, tremendo detallazo ha tenido la página Facilísimo . Cuando he llegado a casa ¡¡¡Sorpresa!!! una caja llena de frutas y verduras con una pinta deliciosa y estupenda por cortesía de  Vive la Fruta. Ya estoy pensando recetas para utilizar todos lo vegetales. La verdad que todo tienen una pinta estupenda y viene muy surtidita, sin olvidar la presentaci ...

general

Estofado de ternera en olla Römertopf

Estofado de ternera en olla Römertopf   Hoy os traigo la olla de barro alemana Römertopf. Es una olla con la que se cocina en el horno de una manera sana y “rápida”. La suele traer Lidl cada tanto por un precio económico de unos 20 euros, si no siempre se puede comprar la original por unos 40 o 50 euros, las hay de varios tamaños os dejo el enlace Roemertopf. Tiene unas normas básic ...

recetas de primeros

Lentejas con crujiente de chorizo

Venga hoy un plato tradicional donde los haya. Desgraciadamente hay muchas personas hoy día que no saben hacer unas lentejas y piensan que es algo complicado o se les va mucho tiempo y optan por algo más rápido y más fácil??más rápido puede ser pero más fácil lo dudo y más saludable aún lo dudo más. Así que voy a intentar que se les quite esa idea de la cabeza  y demostrarles que un buen plato d ...

1 kilo y 1/2 de tripa de ternera cortada recetas de primeros Entrantes ...

CALLOS DE TERNERA CON CHORIZO Y JAMÓN

Ingredientes para None comensales1 kilo y 1/2 de tripa de ternera cortada,1/5 kilo de morro de ternera cortada,2 cebollas cortada bien picadas,2 hojas de laurel,4 dientes de ajo picados,perejil bien picado,200 gr. chorizo cortado a tacos,100 gr. jamón cortado a tacos,2 cuchara de pimentón dulce,Un poco de colorante alimenticio,300grad.de tomate frito,1/2 litro de cerveza,sal,pimienta,-(picada de a ...

Platos de Cine Cocina Tradicional recetas con verduras ...

Brochetas de ternera con pimientos y champiñones

Puede que estas Brochetas de ternera con pimientos y champiñones sean las más sencillas del mundo, pero es lo que andábamos buscando. Si tienes poco tiempo, unos pimientos, carne, champiñones y una plancha, ya estás más cerca de hacer esta receta posible. Mi recomendación es que las acompañes con un arroz meloso con azafrán, una ensalada o con estos rollitos de espárragos enrollados con jamón de y ...

recetas de segundos carnes libros ...

BROCHETAS DE TERNERA CON SALSA DE RÁBANO

Ni son unas simples brochetas de ternera ni la salsa os debería pasar por alto. A simple vista las recetas de Nigella Lawson parecen muy simplonas, siempre os lo he comentado, pero después, una vez que las cocinas, se convierten en recetas con mucho sabor. Me fijé en esta receta del libro de La Cocina de Nigella Lawson por la salsa. Ahora que estamos en tiempo de dietas ésta salsa me parece mucho ...

general

Ragout de ternera blanca con champiñones

Ragout de ternera blanca con champiñones Buenísimos días a todos, ¡¡por fin viernes!! …………..aunque para los que trabajamos en hostelería es ¡¡Ooooh, nooo viernes!!   Buenos os traigo otro plato divino de la muerte, muy rico y fácil también pero que requiere algo más de tiempo.   Lleva el hongo Boletus Edulis que según la temporada lo podeís encontrar fresco o si no c ...

recetas de primeros

Lentejas con crujiente de chorizo

Venga hoy un plato tradicional donde los haya. Desgraciadamente hay muchas personas hoy día que no saben hacer unas lentejas y piensan que es algo complicado o se les va mucho tiempo y optan por algo más rápido y más fácil……más rápido puede ser pero más fácil lo dudo y más saludable aún lo dudo más. Así que voy a intentar que se les quite esa idea de la cabeza  y demostrarles que un bu ...

general

Rollitos de ternera con bacon y pepinillos

Rollitos de ternera con bacon y pepinillos     Feliz lunes a todos!!! Aquí os traigo este delicioso plato algo laborioso pero fácil y muy muy rico………que en definitiva es lo que nos interesa. Ingredientes: 1.200 gr filetes de ternera 300 gr.Bacon loncheado Pepinillos en vinagre a gusto 2 Cebollas grandes 3 dientes de ajos 1 /2 vaso de los de agua de algún licor (brandy, rom, w ...

general

Hamburguesas horneadas con ensalada de patatas y rabanitos

Hamburguesas horneadas con ensalada de patatas y rabanitos Hola!!! Ayer cené esto y….cachiss…lo quiero compartir con vosotros porque está bueno buenísimo Lo saqué de una revista de recetas alemanas que me trajeron hace unos días y la verdad es que no tiene desperdicio, así que poco a poco os iré poniendo cositas. Al lio……. Ingredientes: 1 kg de patatas pequeñas 200 m ...