Para hoy tengo un plato ligero, sano y con pocas calorías. Una receta que se prepará en un momento, con un sabroso marinado al estilo oriental.
Un plato que puedes acompañar de un arroz basmati o una ensalada para disfrutar de una rica comida.
Brochetas al estilo oriental
Brochetas al estilo oriental, ingredientes:
4 solomillos de pavo cortada en dados.
200 ml de soja.
1 calabacín.
2 cucharadas de azúcar moreno.
1 zumo de limón.
2 dientes de ajo.
Pimienta negra recién molida.
Cebollino fresco (opcional)
Brochetas al estilo oriental, elaboración:
1.- Cortamos en dados los solomillos de pavo. Lavamos los calabacines, los secamos bien y cortamos en láminas finas.
2.-En un bol añadimos la soja, el azúcar, el zumo de limón, la pimienta y los ajos picados finamente. Marinamos la carne 1 hora guardada en la nevera. Preparamos las brochetas, alternando un trozo de pavo con una de calabacin.
3.- Cocinamos las brochetas en una plancha o barbacoa caliente. Untando con el marinado de vez en cuando. Con la ayuda de un tenedor juntamos la carne de pavo para que se queden perfectas.
Las cocinamos bien por todos los lados. Servimos las brochetas con un poco de cebollino fresco picado por encima.
Consejo: puedes sustituir el cebollino por orégano fresco.
Algunas veces las brochetas se hacen bien por fuera, pero se queda la carne un poco cruda por dentro.
Para que la brochetas se queden bien cocinadas, puedes hornearlas 10 minutos a 180º.
¡Buen provecho!
También puedes cocinar: salchichas envueltas en arroz y flamenquines de pollo.
salchichas envueltas en arroz
flamenquines de pollo con jamón y queso
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