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Brochetas de sepia – Brochetas de sepia al horno – Brochetas de pescado al horno – Spiedini di seppia al forno

Ingredientes receta brochetas de pescado o sepia al horno:
300 gr. de sepia, 1 cebolla, migas de pan, albahaca, perejil, orégano, cebollino, sal y aceite.

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La receta de brochetas de pescado al horno, aunque en este caso fuesen sepias y sólo los tentáculos y las aletas (el resto lo usé para hacer otra receta de sepia al horno, aquí el enlace), es una receta de pescado al horno sencilla y rápida de preparar (aquí más recetas fáciles de sepia o pescado).
Precalentar el horno a 160º. Picar albahaca, perejil, cebollino y orégano con sal y agregar a las migas de pan.

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Rociar con aceite y mezclar todo. En otro bol, poner los tentáculos y las aletas, rociar aceite y remover.

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Volcar la sepia en el bol de las migas de pan y mezclar, para que las migas se peguen al pescado. Formar brochetas con un tentáculo, aleta y cebolla y seguir hasta acabar con todo y disponer en una bandeja de horno.

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En la foto siguiente, se nota más la cebolla entre las partes de sepia.

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Las migas de pan que sobran, espolvorearla encima de las brochetas, formado una capa espesa. Hornear durante 10-12 minutos. Sacar y servir calientes con una ensalada de guarnición.

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Recomiendo un vino tinto suave o un blanco frutado.
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Pier

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