comunidades

Brochetas de atún rojo

 

 


Brochetas de atún rojo

Me encanta el atún!! Y a tí?? El atún es uno de los pescados más saludables que puedes incluir en tus menús. Por eso hoy te propongo estas Brochetas de atún rojo que puedes preparar en casa o elegir como alternativa más sana cuando preparas barbacoas al aire libre. No te pierdas nuestra receta!!

Con la receta de hoy te proponemos un plato muy sano, ligero y nutritivo. El atún es un pescado azul que nos ofrece un equilibrio ideal de nutrientes y una serie de beneficios para nuestra salud que debemos tener en cuenta.

Las brochetas de atún rojo pueden ser una alternativa muy saludable a las típicas barbacoas que solemos hacer cuando nos reunimos con amigos y familia. Incluir en ellas pescados y verduras es una de las mejores opciones.

También te recomiendo que veas esta otra receta de Atún rojo a la plancha.

He preparado la receta en vídeo para que puedas ver el sencillo proceso paso a paso. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube para estar al día de las novedades. Gracias!!



Ingredientes

400g. de lomo de atún rojo

1/2 calabacín cortado en dados grandes

Medio pimiento amarillo cortado en trozos grandes

1/2 pimiento verde cortado en trozos grandes

sal

Aceite de oliva virgen extra (Aove)

Salsa de soja (opcional)


Elaboración

Lo primero que debes hacer para preparar estas ricas brochetas es preparar el atún. Para ello corta el lomo en dados de un tamaño mediano. De forma que queden lo suficientemente grandes para ponerlos en la brocheta sin problema.




Ahora es el momento de montar las brochetas. Puedes elegir esta verdura o la que más te guste, realizando los cambios que desees para que sean a gusto de tus comensales. Nosotros hemos puesto primero un dado de calabacín, un dado de atún, después un trozo de pimiento amarillo, otro dado de atún y por último trozo de pimiento verde.

Como te digo este paso es orientativo, tú puedes usar otros vegetales como cebolla, champiñón, berenjena…






Ponle un poco de sal y lleva a la plancha que ya tenemos caliente. Si tienes la opción de hacer en la barbacoa procura que el fuego no esté demasiado fuerte, de lo contrario se quemarán por fuera.



Debes tener en cuenta que el atún no necesita estar al fuego demasiado tiempo, se trata de que nos quede dorado por fuera y jugoso por dentro. Mantén a fuego medio durante un minuto por cada lado, ve girando hasta que los cuatro lados del dado de atún queden dorados.



Así ya tienes listas las brochetas, si te gusta puedes regar con un poco de salsa de soja antes de servir.



Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

.  

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla Hacer Galletas de mantequilla en casa puede ser un plan perfecto para pasar tiempo con los más pequeños. Disfrutan añadiendo ingredientes, dando forma y, sobre todo, merendando ...

Trucos para organizar tu nevera

Trucos para organizar tu nevera Colocar correctamente la compra en la nevera es muy importante porque conseguirás una buena conservación de todos los alimentos, evitarás problemas de salud y estarás a ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas brocheta a la barbacoa brocheta a la parrilla ...

Brochetas a la barbacoa

Brochetas a la barbacoa, una opción gourmet para tu evento En una barbacoa no pueden faltar las brochetas, porque son una forma muy divertida y diferente de darle un toque de originalidad a tus comidas y eventos. Es una forma de mezclar diferentes sabores en un mismo bocado con resultados deliciosos. Las brochetas a la barbacoa, además de permitir resultados dignos de una barbacoa gourmet, pueden ...

general aperitivos atun ...

Brochetas de atun rojo

Buenas Noches amigos, este jueves ha sido caluroso tambien ehhh ( estos inicios cuando los escribo en agosto, lerlos en enero tiene que ser gracioso jejejejeejej) pues eso, que hoy ha hecho calor para aburrir, pero no por eso vamos a dejar de editar ricas y sabrosas recetas como esta, En verano el amo son las barbacoas, pero ojo, esta receta es apta para una plancha o sarten, asi que no os agobiei ...

Marmitako de atún rojo.

Hola amigüitos!!! Ya se que la semana pasada me despedí con ideas griegas en la mente pero al final no ha podido ser. Sin embargo llego con una receta muy del norte, de nuestro norte donde pueden presumir de tener una gran gastronomía. La receta de hoy, un marmitako de atún. Generalmente para que fuera del auténtico norte lo suyo sería hacerlo con bonito, pero la verdad es que yo siempre lo hago ...

BAJAS EN CALORÍAS ENTRANTES Y TAPAS VEGETARIANAS Y VEGANAS

Brochetas de verduras | de calabacín, pimiento y cebolla

Hoy os traigo mi receta de brochetas de verduras de calabacín, pimiento y cebolla. Unas brochetas vegetales muy sencillas, saludables y perfectas para una barbacoa en verano cuando no podemos – o no queremos – comer carne. O una idea genial para que los más peques coman verduras que de otra manera no querrían comer. ¿Quién dice que un vegano o un vegetariano no puede disfrutar de una b ...

segundos platos carne pollo

Brochetas de pollo a los 3 estilos

Hola Cocinitas!! Hoy preparamos unas BROCHETAS DE POLLO A LOS 3 ESTILOS. Si estás cansad@ de preparar el pollo siempre con las mismas recetas, sal de la rutina y prepara estas brochetas que encantan a grandes y pequeños. Además las acompañamos con una salsa que está riquísima y les va genial. Para que no pierdas detalle de la elaboración y compruebes que es bastante sencilla puedes ver el vídeo p ...

Arroz Light Arroz meloso con atún y gambas ...

Arroz meloso con atún y gambas

Hace unos días que preparamos esta receta, se trata de un arroz meloso con atún y con gambas. Te voy a contar como surgió la idea. Fuimos al supermercado, José y yo, y delante de la pescadería vimos un atún que nos llamaba a gritos Así que nos pusimos a pensar qué podríamos hacer con él. Después de unos minutos llegamos a la conclusión de que esta era nuestra receta. Además, aún no la había compa ...

Menú veraniego: ensalada de cecina y mango & brocheta de atún rojo

Hola Cocinitas!! Hoy quiero compartir con vosotros un menú muy veraniego, de esos que apetecen ahora con el calor que tenemos por estos lares. Como primer plato te sugiero una rica, colorida Y refrescante ENSALADA DE CECINA Y MANGO y de segundo una deliciosa, nutritiva y ligera BROCHETA DE ATÚN ROJO. Un menú muy sano, ligero, nutritivo, equilibrado y que puede ir bien tanto para un almuerzo liger ...

recetas de segundos crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

Marmitako de atún rojo

INGREDIENTES 2 filetes gruesos de lomo de atún rojo (también se pueden utilizar otras zonas) 8 patatas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 4 dientes de ajo Caldo suave de restos del atún 1 vaso de vino blanco Txacolí 1 hoja de laurel Cilantro en semillas Salsa de tomate 1 par de pimientos choriceros Sal Pimienta Pimienta en grano Eneldo fresco picado Aceite de oliva virgen ELABORACIÓN DE MA ...

barbacoa Comida Vegano

Brochetas veganas para barbacoa

¡Hola!, este fin de semana hicimos una barbacoa vegana, para la cual preparamos estas brochetas de verduras, la verdad es que son súper versátiles y las podemos hacer con las verduras que tengamos por la nevera porque realmente la esencia estará en las salsas que preparemos para mojarlas, yo preparé tres salsas diferentes una de mango otra salsa barbacoa y otra de queso que podéis ver aquí. Para l ...