6 reconfortantes platos de cuchara

 


 

 

Conocemos como platos de cuchara , a esos guisos caldositos, calentitos, donde la cuchara es elemento fundamental y que tanto reconfortan el cuerpo en épocas de frío, como la que tenemos ahora...

Las mejores recetas de estos guisos las hacían y hacen nuestras abuelas y madres, cocidos al chup chup del fuego lento, hechos con paciencia y mucho amor...

Hoy os traigo una selección de estos platos, elegidos de entre mis compañeros de red facilísimo y de mi blog. Recetas fáciles y con productos que todos conocemos y tenemos en casa.

Espero que os guste y os caliente el cuerpo!!

Las recetas las encontraréis pinchando en el nombre de cada una de ellas.

 

Caldillo de vendimia o ajo de patatas


 

Un plato típico de mi región Castilla-La Mancha, propio de las gentes del campo , con ingredientes sencillos pero muy sabrosos. Lo podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.

Vamos a necesitar para hacerlos, unas buenas patatas, pimiento verde, conejo, ajos...y algunos ingredientes más que veréis en la receta.

freiremos el conejo y una vez frito añadimos las patatas cortadas en rodajas, el pimiento verde en trozos grandes y el resto de ingredientes, lo freímos todo, ponemos agua y dejamos cocer hasta que esté todo tierno.

Garbanzos con bacalao y espinacas


 

Un plato de cuchara por excelencia, las legumbres son las que más se consumen en épocas de invierno y no me extraña, apetecen bien calentitas. La podéis ver en el blog de Cuuking.

Para hacerlo necesitamos, garbanzos remojados , espinacas, bacalao, cebolla, ajos... y algunos ingredientes más que verás en la receta.

Haremos una fritada con la picada, añadimos las espinacas y el caldo, ponemos los garbanzos y dejamos que se cuezan. Por último añadimos el bacalao.

Sopa de quinoa y verdura


 

Nada mas reconfortante y de cuchara como una rica sopa... esta además con quinoa...la podéis ver en el blog Hogar y ocio.

Necesitamos para hacerla quinoa, zanahoria, puerros, caldo de pollo... y algunos ingredientes más que puedes ver en la receta.

Ponemos el caldo a hervir y añadimos todos los ingredientes, los dejamos cocer hasta que estén blanditos.

Rape con almejas


 

Un plato de pescado y patatas para comer con cuchara ,  así es fácil que los niños y los poco amantes del pescado se lo coman, lo podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.

Para hacerlo necesitamos rape, almejas, patatas, cebolla, tomate y algunos ingredientes más que podéis ver en la receta.

Sofreímos la cebolla y el tomate, añadimos las patatas y el rape y los freímos también, le ponemos un poquito pimentón y el caldo de pescado, dejamos que se hagan hasta que esté tierno y por último añadimos las almejas.

Alubias verdinas con almejas


 

Estas alubias verdinas combinan perfectamente con los moluscos, mariscos y pescados en general, las podéis ver en el blog Cocinando con Manu Catman.

Necesitamos alubias verdinas, almejas, cebolla, ajos, perejil y algunos ingredientes más que veréis en la receta.

Pondremos en remojo en agua fría las alubias el día anterior. Las ponemos en una olla a cocer con agua sal, y unas hojas de laurel, le añadimos el sofrito de verduras y las dejamos cocer hasta que estén tiernas, por último añadimos las almejas.

Crema de guisantes a la menta


 

Una cremita de verdura caliente también nos reconforta mucho, además de ser nutritiva y muy sana. La puedes ver en el blog Les receptes que m´agraden.

Necesitaremos guisantes, cebolla, caldo de carne, sal, pimienta y algunas cosillas más que verás en la receta.

Hervimos los guisantes con el caldo, la cebolla y resto de ingredientes y cuando estén tiernos los trituramos. Lista para tomar ben calentita.

 

Y hasta aquí los platos de cuchara de hoy, otro día os traeré más. Pero si queréis seguir viendo mis recetas podéis hacerlo en mi blog, facebook, twitter y youtube

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Llevamos desde antes de que empezara el verano dando ideas y preparando platos y postres fríos. Es hora de que empecemos de nuevo con el cuchareo con ideas de Exquisitos platos de cuchara. . Ya va apeteciendo estos exquisitos platos de cuchara y son todo un placer. Además, muchos de los platos de cuchara incluyen legumbres como ingrediente principal. Ello va a reportar a nuestro organismo muchos ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo unas delicias recetas de sopas o platos de cucharas. Seguimos en pleno Invierno, y para la comida diaria buscamos recetas de sopas o platos de cucharas bien calientes y reconfortantes para entrar en calor. Platos de cuchara como potajes, sopas o buenos guisos es lo que necesitamos para sentirnos bien y afrontar con energía y fuerzas todo lo que nos queda de frí ...

Ha llegado el Otoño... al menos en España, y es el momento ideal para disfrutar de estos platos calentitos, caldosos, algunos contundentes, pero sanos, porque están hechos con productos naturales y cocidos al amor del fuego, sin conservantes ni colorantes artificiales... Sí, la mejor opción son los platos de cuchara. No pueden faltar en nuestras cocinas, al menos una vez a la semana tenemos que c ...

La verdina es una variedad de haba de tamaño pequeño, con un color verdoso y un sabor muy suave. Esta legumbre combina muy bien sobre todo con pescados y marisco. Generalmente procede de Asturias y Galicia, donde degustarla es todo un placer. Para esta época del año no hay nada mejor que un plato de cuchara calentito y los platos de legumbre son los mejores. Para esta receta sacamos el cucharón p ...

La base de la dieta mediterránea siempre han sido las verduras y legumbres. Lo más característico de ella son los platos de cuchara, y en todas sus versiones son una buena forma de alimentarnos, ya que suelen ser guisos muy completos, tanto si recurrimos a los tradicionales como si introducimos otros platos más exóticos. Y con esta primavera recién estrenada que arrastra todavía temperaturas fres ...

Las alubias verdinas son un plato muy típico del norte de España, mas exactamente de Asturias y Galicia, se suelen comer con pescados y mariscos, aunque también en época de setas, se suelen comer con cualquier tipo de setas quedan deliciosas, nosotros hoy vamos a cocinar unas verdinas con almejas y langostinos, puedes cambiarlo por bacalao que queda muy rico, pero a mi como mas me gusta es de la p ...

Platos de cuchara hechos con legumbres Las legumbres son uno de losalimentos comunes en todas las culturas del mundo, en todas ellas con elaboraciones muy diferentes pero en cualquier casose consumen desde hace muchísimo tiempo y son uno de los productos más completo ya que nos aportan hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, todo a un bajo coste. Platos de cuchara hechos co ...

El frío del invierno ha vuelto con fuerza esta segunda semana de febrero, después de un fin de semana casi primaveral, y lo ha hecho con temperaturas muy bajas y nevando en el interior de la provincia, así que hoy me apetecía tomar algún guiso de cuchara bien caliente para entrar en calor.Y como para mi, uno de los mejores platos de cuchara es un buen plato de legumbres, bien sea de lentejas, de g ...

SOPA DE PESCADO Y MARISCO La sopa de pescado y marisco es fantástica para tomar cuando hace frío. La sopa de pescado y marisco también se toma de forma tradicional en navidad. Haz esta receta de sopa de pescado y marisco para estas navidades. INGREDIENTES - cabeza de pescado, mejor rape, y un poquito de su carne - 100 gr almejas - 100 gr gambas - 200 gr anillas de calamar - 1 cebolla - 1 tomate ...

Dentro de nada comienza el otoño y empieza hacer frío por eso parece que apetecen más los platos calientes que tanto nos reconfortan en esta época del año. Con esa idea os quiero mostrar unas recetas de platos de cuchara con patatas, ya que estas son muy económicas y después de todos los gastos estrás de las vacaciones y de la vuelta al cole son ideas que vienen muy bien para nuestros bolsillos, ...