Ha llegado el Otoño... al menos en España, y es el momento ideal para disfrutar de estos platos calentitos, caldosos, algunos contundentes, pero sanos, porque están hechos con productos naturales y cocidos al amor del fuego, sin conservantes ni colorantes artificiales... Sí, la mejor opción son los platos de cuchara.
No pueden faltar en nuestras cocinas, al menos una vez a la semana tenemos que comer uno de estos platos de cuchara ... entonan y alegran el cuerpo y nos proporcionan la energía necesaria para funcionar durante todo el día.
Os traigo una selección de platos de cuchara elegidos de entre mis compañeros de Red Facilísimo y de mi blog que espero os gusten
Las recetas la podéis ver pinchando en el nombre de cada una de ellas.
Cocido montañes
Que maravilla de plato... ideal para esta época, calentito, reconfortante y muy nutritivo!! lo podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Necesitaremos para hacerlo, judías blancas, patatas, chorizo, morcilla, panceta... y algunos ingredientes más que veréis en la receta.
En una olla pondremos las judías blancas, el jamón, la panceta, el chorizo y el resto de los ingredientes y dejaremos que se vaya cociendo a fuego lento hasta que esté todo blandito y en los últimos momentos añadimos las berzas y listo para disfrutar.
Caldereta de rape
Un plato de lujo, de cuchara de fiesta... tiene una pinta fantástica , lo podéis ver en el blog de Pilar, Les receptes que m´agraden.
Para elaborarlo necesitaremos rape limpio y cortado en rodajas, patatas, tomates, ajos, cebolla y algunas cosillas más que podéis ver en su receta.
haremos un sofrito con las verduras , añadiremos las patatas y el caldo y dejaremos que cuezan a fuego medio unos 12 minutos , echaremos el rape y la picada y dejaremos cocer hasta que las patatas estén hechas y el caldo haya reducido...
Patatas a la riojana
Con solo tres ingredientes básicos y algunos más que todos tenemos en casa, hacemos esta maravilla de plato que puedes ver en mi blog Julia y sus recetas.
Para hacerlo necesitaremos, patatas, chorizo riojano que está riquísimo u otro que tengamos encasa, cebolla, ajos, pimiento y algunos ingredientes más que podéis ver en la receta.
Es muy sencillo, en una cazuela ponemos aceite y sofreímos la cebolla y el resto de verduras, añadimos el chorizo, luego ponemos las patatas y el resto de ingredientes y lo cubrimos todo con agua y lo dejamos cocer hasta que se quede todo muy tierno.
Cocido de jamón
El cocido, un plato clásico que sienta de maravilla sobre todo en épocas de frío como es la que viene de camino... lo podéis ver en el blog Cocinando con ManuCatman.
Necesitaremos para hacerlo, garbanzos remojados de día anterior, jamón, media col, zanahoria, patatas, apio...y algunas cosillas más que veréis en la receta.
Lo ponemos todo en la olla rápida, lo cubrimos con agua y lo dejamos cocer hasta que esté hecho...una maravilla de plato!!
Guisantes con jamón, chorizo y bacon
Las ricas legumbres, variadas , energéticas y sabrosas... cocinadas de muy variadas maneras y todas riquísimas, como las que nos trae el blog Hogar y Ocio, unos guisantes espectaculares...
Necesitaremos para hacerla guisantes, chorizo y jamón de buena calidad, y algunas cosillas más que encontraréis mirando su receta.
en una cazuela sofreiremos las verduras, cuando estén pochadas añadimos el jamón y el chorizo, seguidamente las patatas y el agua para que cuezan unos minutos, por últimos añadimos los guisante y dejamos que se hagan hasta que todo esté tierno.
Patatas guisadas con costilla y setas
Un guiso con una combinación de sabores muy apetecible... costillas y setas... lo podéis ver en el blog Cuuking.
Este guiso se hace con patatas, costillas, setas, cebolla, pimientos, ajos...y algunos ingredientes más que veréis visitando la receta.
Pondremos en una cazuela un poco de aceite y rehogamos las verduras, añadimos las costillas y luego las setas, rehogamos y añadimos las patatas,
Lo cubrimos todo con agua y las dejamos hervir hasta que esté todo muy tierno.
¿Cuál de ellos os apetece más?, a mi todos, uno para cada día...
Si queréis ver más recetas lo podéis hacer en mi blog, facebook, twitter, youtube.
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