Ajiaco chileno

El causeo chileno es una ensalada a la cual tradicionalmente se le agrega alguna proteína para servir como once-comida. Los causeos más tradicionales son los de patitas de chancho, previamente cocidas y picadas o los de queso de cabeza, también de chancho.La base del causeo suele ser cebolla pluma y tomate, aliñado con jugo de limón, aceite y aliño completo (una mezcla de orégano, comino, cilantro ...

COMO HACER AJIACO DE PAPASAlguna vez probaste ajiaco de papas? mira como su preparación. es sencillo y no es muy costosoEl ajiaco de papas es un plato que se prepara en muchos países. Este plato peruano es muy sencillo de realizarlo, junto con sus ingrediente dan un exquisito sabor para la familia. Prepararlo no nos demorara mucho. A continuación veamos la preparación.Ingredientes para 6 personas: ...

Ajiaco de papa para 5 personasUno de los platillos que se prepara muy frecuentemente en esta parte del continente, Suramérica, es el ajiaco de papa, que en las diferentes latitudes del nuevo continente se preparan de una manera muy peculiar, a comparación de la preparación peruano, ya que los platillo que son del Perú, resultan ser picantes por su peculiaridad en la cercanía con este ingrediente, ...

Esta receta si que es un clásico, cierto? El infaltable compañero de todos los asados,  empanadas, choripanes, anticuchos, etc. Me imagino que todas las familias tienen sus secretos y seguro que todos deben ser tan ricos como el que aprendí a hacer yo desde chiquitita.Ya! Mejor no me doy más vueltas y les comparto mi receta que por lo que me han dicho está bien buena!Ingredientes (para 4) :2 tomat ...

Ajiaco de olluco para cuatro personasEl ajiaco de ollucoes uno de los platillo, por excelencia dentro de las comidas peruanas, ya que el olluco de por sí ha servida a nuestros antepasados, a ser parte de su dieta durante un periodo muy largo, ya que al ser un tubérculo, tiene propiedades ricas en minerales, que han ayudado a mantener un nivel de dieta fortalecido también por otros alimentos, así c ...

La carbonada es otro de esos típicos platos que odiaba cuando era chica, de esos que como siempre cuento nos arrancábamos y hacíamos pataletas con mi hermana cuando llegábamos del colegio y nos encontrábamos con la sorpresita.Cabritas pesadas, cierto?? Bueno, igual terminábamos comiendo, así que como dice siempre mi mamá, era doble trabajo para nosotras enojarse y desenojarse jejeje  Hoy me encant ...

Estos son los ingredientes que vas a necesitar: 3pechugas de pollo,con hueso y sin piel 12tazasde agua 3mazorcas de maíz fresco, cortadas en 2 piezas Sal y pimienta al gusto 2cubosde caldo de pollo 3cebollas largas 2dientes de ajo, picados 3cucharadasde cilantro fresco picado 2tazasde papa criolla 3papas blancas medianas, peladas y en rodajas 3papas rojas medianas, peladas y en rodajas ⅓tazade gu ...

Ajiaco de caigua para 4 personasUnos de las comidas que más se consume así como el estofado, los derivados de este, como el Guido en sus diferentes variedades, suele ser este gran platillos, que dentro de las mesas de los peruanos se disfruta siempre con la familia, bien a preparar se ha dicho.Ingredientes:300 gramos de lomo de carne cortados en tiras8 caiguas cocidas en tiras4 cucharadas de aceit ...

Ingredientes: (Receta para 04 raciones)Ajiaco:1 kg de papa blanca1/2 taza de aceite vegetal1 taza de cebolla roja picada1 cucharada de ajo picado3 cucharadas de ají amarillo molido1 cucharada de ají panca molidoSalPizca de pimienta negra molidaPizca de comino1/2 taza de habas verdes frescas1 1/2 tazas de caldo de huesos de res1/4 taza de leche fresca1/2 taza de queso fresco desmenuzadoLengua:1 len ...

Esta receta es patrocinada por el National Pork Board.Un sandwich chileno clásico, posiblemente el más famoso de Chile y sin duda, para mí el más rico: el Lomito. El almuerzo de elección cuando se anda apurado, la parada obligada en una fuente de soda o cafetería para comerse un glorioso Lomito, listo en pocos minutos. Hasta Anthony Bourdain le dio su aprobación cuando visitó Chile.Ahora después d ...