Causeo chileno

Anoche sorprendí a Fabien con este plato y le encantó! Estoy cachando que el más felíz con el “especial 18″ es él porque le toca probar y aprobar todo lo que preparo y es super hincha de la comida chilena. Por si no saben, les cuento que participo en un grupo de blogueras chilenas donde hay desafíos temáticos todos los meses. Este mes obviamente el desafío esta dedicado a recetas dieci ...

Un pan que por generaciones ha sacado de apuro a dueñas de casa en Chile, barato, sencillo de preparar y muy rico, la solución perfecta en días en que no se alcanzo a comprar pan o simplemente quieren recordar tiempos antiguos. Es la misma receta que se usa para la tortilla de rescoldo, pero en esta versión con aceite vegetal en vez de manteca o grasa empella que sería lo más tradicional. Estos pa ...

Esta receta es patrocinada por el National Pork Board. Un sandwich chileno clásico, posiblemente el más famoso de Chile y sin duda, para mí el más rico: el Lomito. El almuerzo de elección cuando se anda apurado, la parada obligada en una fuente de soda o cafetería para comerse un glorioso Lomito, listo en pocos minutos. Hasta Anthony Bourdain le dio su aprobación cuando visitó Chile. Ahora después ...

Este trago era mi favorito cuando iba al casino de Viña del mar, no es como que fuera mucho y menos ahora, pero cuando íbamos con mi marido siempre pedía una vaina, todavía me gusta mucho como un trago o coctel liviano antes de cenar. Lamentablemente no se nada de sus orígenes o historia. Vaina, receta chilena para 6 personas Ingredientes: 1 taza de jerez o vino dulce 1 huevo 1 cucharadita de coco ...

Hoy preparé un super clásico chileno : los “Colegiales”,o”Budin de pan” como se conoce en todo el mundo en honor a mi papá que le encantan y que le pide bien seguido a la Sra Margarita que se los prepare…bien regalón que me salió mi viejito. Lo choro de esta receta es que la modifiqué un poco para hacerla mas liviana; le puse manzanas y reemplacé el azúcar por el stev ...

Hola¡¡ Hoy les voy a hablar de un postre típico chileno, la Leche Nevada. Es un postre que yo lo conozco desde pequeña y se hacía seguido en casa de mi abuela. Le he dado una pequeña vuelta.. y esta versión (con más especias) me ha gustado mucho. Además, es un postre bastante económico pues básicamente necesitas huevos, leche y azúcar. Es un postre que tiene una crema de vainilla y sobre ella ...

Hoy les traigo una riquísima, fresca y fácil receta. Se trata de una ensalada de lentejas y manzana con aliño de mostaza. ¿Te animas a probarla? Ayer tenía ganas de comer algo diferente y se me ocurrió hacer esta ensalada de lentejas. La mezcla con la manzana y el aliño de mostaza realmente me sorprendió. Lo bueno de este tipo de ensaladas es que son bastante contundentes, por lo que es un plato i ...

Hola¡¡ Este Sandwich que veis aquí se llama "Sandwich Lomito Palta Tomate". Es típico chileno y os voy a decir cómo se hace. Es riquísimo y muy "alimenticio" Los ingredientes que necesitas son: Pan amasado hecho en casa. Receta pinchando aquí. Lomito de cerdo a la olla. Receta pinchando aquí Palta (Aguacate). Molido y aliñado con aceite de oliva, un poquitín de leche o de limón ...

¿Te gustaría probar un delicioso kuchen de plátano chileno? ¡No te pierdas esta receta fácil y rápida que te hará agua la boca! Ingredientes: 2 plátanos maduros 1 taza de azúcar 1 taza de harina 1 cucharada de polvo de hornear 1/2 taza de leche 2 huevos 1/2 taza de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla Modo de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un bol, mezclar la harin ...

Ingredientes para None comensalesAlcachofas 5 unidades limón 2 unidades mozzarella 300 gr. queso parmesano rallado 150 gr. harina 4 cucharaditas aceite de oliva sal Lavar y deshojar las alcachofas, para conservar solo los corazones (potitos en chileno). Cortarlos en tajadas pequeñas (a lo ancho). Cocerlos 5 minutos en agua hirviendo con sal. Estrujar y meter en una fuente con el jugo de limón ...