Me encantan las fiestas de fin de año: las fragancias Navideñas me traen muchos buenos recuerdos de mi niñez y quiero que para mis hijas de 5 y 9 años sea igual, por ello ya tenemos algunas tradiciones que realizamos todos los años.
Por ejemplo hacer galletas de jengibre y miel, el aroma que inunda la casa es exquisito y las disfrutamos por semanas y compartimos con amigos.
Desde que vivimos en EEUU, el viernes después de Thanksgiving armamos el árbol de Navidad, mientras tomamos cidra de manzana con canela, y escuchamos villancicos.
Como los olores realmente me transportan y producen muchos recuerdos cuando vi la nueva colección de invierno de Glade® (Glade® Winter Collection) quise probarlas, las que de inmediato me entusiasmaron fueron la de fiesta de Galletas decoradas (Frosted Cookie Party?) y la de manzanas y canela (Apple Cinnamon Cheer?).
Fui a la tienda HEB que tengo cerca de casa y encontre ambas fragancias y platos, servilletas y decoraciones para mi fiesta de galletas, volví cargada con la cidra y ya escuchando villancicos en el auto, totalmente lista para empezar las celebraciones. Al llegar a casa puse la vela para Navidad con aroma a manzanas y canela en el living donde armamos el árbol y el aromatizador (Auto Spray) con aroma a galletas (Frosted Cookie Party?) en la cocina. Los aromas son perfectos, y aunque no estemos decorando el pino de Navidad o haciendo galletas ese día, nuestra casa huele como si y de inmediato me alegra el día.
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Galletas de jengibre y miel
30-40 galletas de 6-8 cm.
Ingredientes:
3/4 taza de mantequilla sin sal
3/4 taza de azúcar rubia
3/4 taza de miel líquida
1 cucharadita de sal gruesa
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de clavos de olor en polvo
1/4 cucharadita de allspice (pimienta de Jamaica)
1 huevo
1 cucharadita de polvos de hornear
3 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
Preparación:
En una olla pequeña o en el microonda derretir la mantequilla, no sobrecalentar o dejar hervir. Agregar el azúcar rubia, la miel, sal y la canela, jengibre, clavos de olor y allspice.
Agregar el huevo y batir.
Agregar la harina con los polvos de hornear.
Revolver con el batidor y terminar de mezclar a mano.
Envolver en plástico de cocina y refrigerar por al menos 1 hora.
Precalentar el horno a 350F o 180C.
Divide la masa por la mitad y uslerear una mitad sobre el mesón bien enharinado. Dejar de 1/2 cm. aproximadamente de grosor.
Cortar con cortador de galletas enharinado y traspasar con una espátula a la bandeja del horno (puedes usar papel pergamino) o directo a la lata. Si deseas decora con mostacillas.
Hornea por 15 minutos o hasta que se sientan firmes y las veas doradas ligeramente por abajo.
Saca a una rejilla y deja enfriar.
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