Alcachofas a la montillana {OLLA A PRESIÓN}

Hace unos días quedé con mis amigas Elena y Susana para ir a un concierto. Al acabar, Elena había reservado mesa en un mesón del centro de Málaga, el Mesón Mariano, un sitio de cocina malagueña con unos platos exquisitos.La especialidad de este restaurante son las alcachofas y el bacalao, pero todo lo que pedimos estaba de lujo.Le hice fotos a todos los platos porque de esa cena maravillosa yo ten ...

Mientras puedo preparar una entrada para el día del amor, cosa que está resultando realmente difícil, os pongo algunas recetas típicas de mi querida Andalucía, no obstante, ya mismo es su día grande, así que a disfrutar de nuestra rica gastronomía.Me gustan muchísimo las alcachofas, y esta receta me ha encantado, si cogemos unas que estén en plena temporada, tiernas y un buen vino, entonces ya sól ...

Esta receta de alcachofas a la montillana es muy típica de Córdoba, es buenísima, fácil y muy económica. Si quieres cuidarte y comer sano, no dudes en hacerla. Vamos allá!. Esta receta es para un comensal.Ingredientes:Alcachofas: yo he utilizado alcachofas congeladas, es una opción estupenda para los que cocinamos para una sola persona, te ahorras el tener que pelar y cocer, cocinas la cantidad n ...

Las alcachofas me apasionan. Hasta la planta me encanta. Es una pena que se tenga que desperdiciar tanto producto para llegar a la parte buena, pero como todo aquello que valga la pena hay que escarbar para encontrar el gran tesoro en su interior. Esta receta de Alcachofas a la Montillana te transporta, te hace levitar de lo buena que está. Son de esas recetas de toda la vida, sencillas, fáciles, ...

Ingredientes:8 alcachofas.El zumo de 1 limón.150 grs. Vino blanco.100 grs. Agua.Sal.Laurel.3 dientes de ajo.Perejil picado.50 grs. Aceite de oliva.50 grs. Pan rallado.Elaboración:Le quitamos los rabos y las hojas de arriba a las alcachofas, las cortamos en cuartos y las ponemos en agua con limón, para que no se pongan negras.Las enjuagamos con agua escurrimos bien y las ponemos en la cubeta de la ...

La idea de esta receta la cogí de Susita en mundo recetas, alguno de los ingredientes también pero la elaboración es distinta. Yo uso la olla a presión.INGREDIENTES2 codillos de cerdo1 cebolla grande3 dientes de ajoHierbas provenzales1 cucharada de vinagre de modena1 pastilla de caldo de ave1 vaso y medio de agua1/2 vaso de vino blanco secoAceite y salPREPARACIÓNColocar en la olla a presión los do ...

INGREDIENTES para 4 personas 6 alcachofas medianas 1 patata mediana 200 gr de guisantes (pueden ser congelados) 200 gr de judías verdes planas o redondas (a tu gusto) 1 zanahoria Media cebolla 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel Perejil picado Limón 75 gr de jamón curado en taquitos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida ELABORACIÓN Limpiamos y despuntamos las judías ver ...

Ingredientes:2 dientes de ajo.50 grs. Aceite de oliva.5 grs. Maicena.1 pastila de caldo de carne.Pimienta.Azafrán en hebras.330 grs. Cerveza.1 Kg. Alcachofas partidas en trozos.(600 grs, ya limpias).100 grs. Bacon.1 hoja de laurel.Sal.Elaboración:Lavamos y partimos al alcachofas en gajos pequeños y dejamos con limón escurrido para que no se pongan negras, reservamos.Ponemos el aceite en la cubeta ...

Las alcachofas son uno de los alimentos más típicos de nuestra gastronomía, es una de las hortalizas que combina en un montón de platos: crudas, hervidas, fritas, rebozadas, guisadas, en sofrito, a la brasa. Solo requiere un poco de preparación, ya que hay que desechar las hojas exteriores muy duras, para poder llegar hasta lo más rico, el corazón de la alcachofa, el resto de las hojas lo podemos ...

¡Buenos días!¿Como habéis empezado la semana? Yo de maravilla porque ayer fue mi cumpleaños y pasé un día estupendo con un montón de regalos. ¡Así da gusto cumplir años!Hoy os traigo un plato de cuchara aunque es verano, en casa no nos gusta renunciar a una buena fabada. La receta es de mi madre, no sé si será fiel a la autentica fabada asturiana, pero es su manera. Ah! y es en olla express, si ya ...