Ingredientes para None comensalesAlcachofas ajo pimentón 1 cucharada caldo de alcahofa sal pimienta [imagen=1828696]Coceis y escurrís las alcachofas, (o utilizáis ya cocidas de las de bote). En una sartén ponéis ajo laminado con aceite, le ponéis una cucharada de pimentón dulce y se lo añadís a las alcachofas, ponéis al fuego con un poquito de caldo de cocer las alcachofas, y le ponéi ...
Ingredientes para None comensalesManitas de cerdo 1 kg. ajo 5 o 6 dientes laurel 2 hojas cebolla grande 1 unidad chorizo 1/4 kg. judía blanca 1/4 kg. garbanzos 1/4 kg. jamón serrano 100 gr. harina 1 cucharada pimentón 1 cucharada aceite sal al gusto La noche anterior se ponen a remojo los garbanzos o las judías blancas. Al día siguiente, se cuecen los garbanzos con agua y sal, y cuando estén ...
Ingredientes para 4 comensalesAlcachofas 1 kg. aceite de oliva 4 cucharadas ajo 2 dientes almendra cruda 1 cazo perejil 1 cucharada azúcar pan rallado 1 cucharada Se limpian bien las alcachofas y se parten en cuatro trozos. Se sofrÍen con el aceite. A parte se baten los dientes de ajo, el perejil y la almendra con un vaso de agua. Se espolvorea el pan ralllado sobre las alcachofas y se les da ...
Ingredientes para 4 comensalesAlcachofas 8 unidades limón 1 unidad huevos 2 unidades mantequilla 60 gr. leche 1/2 l. queso parmesano 120 gr. cebolla 1/2 unidades harina 100 gr. pimienta al gusto sal al gusto Limpiamos y pelamos las alcachofas, las partimos en dos mitades, frotándolas con el limón para que no se oscurezcan. Debe dejarse el tronco y eliminarse la pelusa que suelen tener en el cent ...
Ingredientes para None comensalesAlcachofas 750 gr. pimienta negra vinagre tomate en conserva 1 cucharada ajo 4 dientes perejil picado 1 cucharada pan 1-2 rebanadas (por comensal) mantequilla sal [imagen=1824898]Limpiar las alcachofas, despuntándolas y quitándoles las hojas de afuera, todo lo que no es tierno y comestible. Cocinarlas en agua hirviendo con sal. Cuando estén tiernas, retirar ...
Ahora podemos comer alcachofas durante todo el año, en la provincia de Granada las producen para que podamos disfrutar de ellas durante los meses de mas calor. Están tan ricas que no nos cansamos de ellas, sobre todo preparadas como os la enseño hoy, en salsa y con jamón.Yo la suelo acompañar siempre con un arroz blanco con perejil, pero con unas patatas cocidas o fritas están también de muerte. E ...
INGREDIENTES 10 alcachofas 4 lonchas de jamón 2 dientes de ajo Aceite de oliva Vinagre de jerez Sal ELABORACIÓN DE ALCACHOFAS ESCABECHADAS CON CRUJIENTES DE JAMÓN Para evitar que las alcachofas se pongan negras (se oxiden), preparar un recipiente con agua y escurrir en él un limón. Se pelan las alcachofas, quitando las hojas exteriores más duras y cortando la parte superior de la cabeza y el tr ...
INGREDIENTES:AlcachofasJamón serranoVino blanco (una cucharada)Pan ralladoAjoLimónPastilla de avecrem2 cucharadas de aceitePREPARACIÓN:Limpiar las alcachofas,quitarle las hojas mas duras, cortarlas a media altura, se vacian y se frotan con limón para que no se pongan negras, se echan en un recipiente con agua.Para rellenarlas se hace una mezcla con el jamón, el pan rallado (1 1/2 cucharada), el vi ...
Ingredientes para 2 comensalesAlcachofas 1 lata aceite 1 chorro jamón 100 gr. ajo 2 dientes sal al gusto Se echa aceite en una sartén y se sofríe el ajo laminado con el jamón serrano en taquitos. A continuación, se echan las alcahofas de lata en la satre y se rehoga todo junto.
Ingredientes para None comensalesAlcachofas ajo 1 diente vino blanco 1 chorrito sal limón aceite de oliva 1 chorrito vino de jerez 1 chorrito almejas ajo Limpiar y trocear en cuartos las alcachofas, poner en una olla a hervir con un diente de ajo entero, agua, un chorrito de vino blanco, sal, limón. Una vez tiernas escurrir muy bien y añadir a la misma olla un chorrito de aceite de oliva ...