Almojábanas (2)

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 12 unidades aceite 1/4 de vaso harina 1/2 kg. agua 1/2 l. manteca de cerdo 50 gr. canela en polvo al gusto El aceite y el agua se ponen al fuego y cuando comienzan a hervir se va echando la harina, poco a poco, removiendo con una cuchara de madera. Cuando ya se tiene la pasta, sin grumos, se saca y se deja enfriar. Los huevos -uno a uno- se añaden amasándol ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 2 unidades azúcar 2 tacitas leche 1 tacita anís 1 tacita levadura 2 sobres harina 750 gr. aceite de oliva 2 tacitas aceite de girasol (freir) 1/2 l. Primero, mezclamos todos los ingredientes en un bol grande. Al amasarlos, espolvoreamos un poco de harina en la encimera(logicamente)y encima de la masa también, para facilitar el amasar la masa y que ésta no se ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades harina 125 gr. matequilla 25 gr. azúcar 2 cucharadas agua 1 y 1/4 de vaso corteza rallada de limón sal 1 pellizco azúcar glasé aceite 1 l. En un cazo se pone el agua, la mantequilla, al azúcar, la ralladura de limón y la sal. Cuando hierva se echa toda la harina de golpe y se da vueltas hasta que la masa se despega de las paredes del cazo. ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades leche 1/2 l. azúcar 2 cucharadas ron 1 botella canela en polvo En una cacerola se ponen los huevos y se baten bien, agregándole poco a poco la leche; se añaden la dos cucharadas de azúcar bien colmadas y la canela. Se pone el recipiente a fuego lento y sin dejar de mover con una cuchara de madera, se deja hasta que el compuesto se haga suave y ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 12 unidades aceite de oliva 1 l. azúcar 1 kg. miel 1/2 unidades canela 1 cucharada bicarbonato 6 cucharadas harina Se tuesta el aceite con una cáscara de limón y se pone todo en un recipiente, se le va añadiendo la harina con el bicarbonato, hasta que se haga una masa que se pueda trabajar bien. Se forman los bollitos y se pintan con huevo, se meten en e ...

Ingredientes para 4 comensalesHarina 500 gr. levadura 40 gr. azúcar 1 pizca agua 1/2 l. azúcar glasé 100 gr. huevos 2 unidades manteca de cerdo 250 gr. azúcar glasé [imagen=1828133] Se vierte en el hueco de la harina la levadura, sal, azúcar y agua templada, amasándolo bien. Se deja en reposo 20 minutos. Se baten los huevos con un poco de agua, el azúcar en polvo y 100 gr de manteca y se un ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades azúcar 300 gr. azúcar vainillado 1 paquete almendra 650 gr. harina 50 gr. canela 2 cucharadas huevo 1 clara azúcar glasé 100 gr. Batir los huevos con la batidora eléctrica. Agregar el azúcar glass y el de vainilla, usa y seguir batiendo hasta formar una masa espumosa. Mezclar la harina con las almendras y con la canela. Agregar a la crema de l ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 75 gr. harina 500 gr. agua 1/4 l. huevos 4 ó 5 unidades sal 1 pizca aceite de oliva yemas de huevo 3 unidades leche 1/2 l. canela 1 rama corteza de limón azúcar 125 gr. Ponemos en un cazo el agua y la sal. Cuando empiece a hervir añadimos la mantequilla. Una vez fundida añadimos la harina de golpe y lo amasamos a fuego muy suave con una espát ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades azúcar 250 gr. leche 3 tazas castañas 500 gr. canela 1 rama nata montada 1/2 de taza Se dar un corte a las castañas y se cuecen en agua hasta que estén medio cocidas; despuésm, se escurren y se pelan, quitando la piel interior. A continuación, se ponen en un cazo, se cubren con leche y 100gramos de azúcar y se cuecen hasta que estén blandas. Se ...

Ingredientes para 5 comensalesManteca de cerdo 500 gr. azúcar glasé 250 gr. vino 1/2 de vaso harina 1 kg. dulce de cabello de ángel 400 gr. leche 1/2 l. semillas de anís al gusto canela en polvo al gusto Se hace una masa con la manteca, el azúcar, el vino, la semilla de anís y añadirle la harina poco a poco y la leche que acepte, hasta formar una masa, dividir la masa en dos partes, para usar un ...