Arroz con bacalao y espinacas.

Arroz con bacalao

▪ arroz
▪ bacalao seco o fresco media sal
▪ espinacas cocidas
▪ judías verdes
▪ caldo de pescado
▪ ñora
▪ azafrán
▪  colorante


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Arroz con bacalao y espinacas.
Desalar el bacalao el día antes. (se puede usar el bacalao fresco media sal que venden congelado en Mercadona)
Se sofríe el bacalao y las espinacas en una paella y se añade si se quiere unas judías anchas. A continuación se sofríe una ñora o polvo de ñora (marca Carmencita o similar) y el arroz. Se sofríe todo junto y se añade el caldo de pescado caliente. 1 medida de arroz por 3 de caldo. Cuando hierva se cuentan 15 minutos, se apaga el fuego y se tapa la paella con una tapa o con periódicos y se deja reposar 5 minutos. Listo.  
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