Arroz con carne de pincho moruno

La Cocina De Juani Pincho moruno con cus-cusIngredientes: 500 gr. de aguja de cerdo en una pieza (proporcionada por CarneGalicia) 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de curry 1 cucharada de condimento de pinchito amarillo (proporcionado por Especias Valencia) 1 vasito de aceite 1 vasito de vino de Jerez sal pimienta Para el cus-cús: 300 gr. de cus-cús 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria m ...

Ingredientes para None comensalesArroz 4 tazas pimiento rojo 1 unidad puerros 1 unidad cebolla 1 unidad rodajas de piña 2 unidades aceite de oliva azafrán sal perejil Cortar el puerro en trozos, cortar en trozos el pimiento rojo, cortar la cebolla y las rodejas de piña en trocitos. En una paellera con 6 cucharadas de aceite reogamos los pimientos, la cebolla y los puerros. Cuando est ...

Compré una bandeja de pinchitos morunos pero en vez de insertarlos en brochetas y asarlos que es lo habitual decidí hacerlos con arroz, pero.... no sabía como hacerlo ¿Qué hortalizas le iría bien?, ¿qué condimentos le pondría?, ¿estaría bueno? después de pensarlo unos momentos, me di cuenta de que realmente no necesitaba nada, la carne ya viene suficientemente condimentada y tras ponerle el agua ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 500 gr. bacalao 200 gr. patatas 2 unidades pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad cebolla 1 unidad azafrán laurel aceite ajo sal El primer paso es poner el bacalao en remojo durante doce horas antes de su elaboración. Se corta la verdura a dados y se pone a freír en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Cuando estén pocas, ponemos las pa ...

Ingredientes para 8 comensalesArroz 1 kg. caldo de carne agua tomates maduros 2 unidades pimiento verde grande 1 unidad ajo 2 unidades pimentón dulce 1 cucharadita azafrán 5 sobres aceite de oliva sal magro de cerdo 1 kg. olivas verdes sin hueso olivas negras pimiento rojo 1 unidad [imagen=1825060]Se corta el pimiento rojo en tiras largas, se fríe en la paellera con un puñadito de sal ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz de grano redondo 1/2 kg. cebolla 1,1/2 unidades ajo 1/2 de cabeza tomates maduros 2 unidades pimiento rojo 1 unidad guisantes 1 lata laurel 3 hojas aceite de oliva 1/2 de vaso azafrán 1 hoja chocos 1/2 kg. miga de pan 1 unidad perejil huevo 1 unidad ajo 1 diente pimienta sal Preparamos en primer lugar las albóndigas; en la picadora, se trocean los chocos c ...

Ingredientes para None comensalesArroz 1/2 kg. jamón serrano 250 gr. oreja 1 unidad manitas de cerdo 2 unidades costilla de cerdo 1/2 kg. cebolla 1 unidad puerros 1 unidad nabo 3 unidades ajo 1 diente pimiento rojo 1 unidad cangrejo de río sal laurel perejil aceite de oliva Se cuecen las manos de cerdo y la oreja con laurel, sal y puerro. Rehogamos la cebolla, nabos, pimiento, ajo y ...

Ingredientes para None comensalesArroz pechuga de pollo gambas arroceras chirlas anillas de calamar cebolla pimiento verde pimiento rojo tomate judías verdes guisante congelado pimentón aceite sal Poner a hervir en una cacerola las gambas y las chirlas (muy lavaditas y estudiadas una por una) con una cucharada de sal unos tres minutos. Poner en la paellera un chorretón ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz de grano largo 1/2 kg. menudillo de pavo 1/2 kg. ajo 3 dientes cebolla 1 unidad pimiento rojo 1 unidad tomates maduros 2 unidades laurel 1 hoja pimienta molida vino blanco azafrán aceite sal En primer lugar, en una cacerola con aceite de oliva se ponen la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates, todos bien picados en trozos pequeños, y se rehogan a ...

Ingredientes para None comensalesArroz 100 gr. rape 1/4 kg. almejas 1/4 kg. mejillones 1/4 kg. ajo 2 dientes cebolla 1 unidad tomate 1 unidad aceite de oliva sal laurel perejil azafrán En una olla se pone a hervir el pescado en agua con sal laurel y perejil. Se escurre y se reserva. En una cacerola aparte se prepara un sofrito con la cebolla y el tomate, se añade el caldo de pescad ...