Arroz con pollo. Receta fácil y saludable

En esta semana quiero contaros como hacemos en mi casa el arroz con pollo. Esta receta puede hacerse de muchas maneras pero yo voy contar la que me enseño mi madre. No os engañéis, que sea una receta muy sencilla no quiere decir que no sea un plato muy sabroso, además de completo. Y por supuesto ideal para dietas bajas en grasa y ricas en carbohidratos.

El pollo que utilizaremos será en concreto pechuga de pollo, que a mi parecer, es más cómodo a la hora de consumir y más fácil para los pequeños por no tener huesos. Bueno pues sin más preámbulos empezamos.

Que vamos a necesitar…

Ingredientes

-1 Pimiento rojo y 1pimiento verde

-1 Cebolla

– 5 Ajo

-Arroz

-Caldo de pollo

-Pollo

-Vino Blanco

-Sal

-Pimienta

-2 Tomates

-Colorante

-Aceite de oliva

-Perejil

1º Cortaremos los pimientos en tiras, el grosor depende de cada uno. Picaremos también la cebolla y el ajo en una olla (cazuela, paellera, elegir lo que os venga mejor) con un chorrito de aceite sofreiremos la cebolla y los pimientos.

2º Sin dejar que se nos pase el sofrito incorporaremos el pollo cortado en taquitos y lo marcaremos con el resto de verduras. En la misma olla agregamos el ajo machado con perejil y un poco de aceite, sal y pimienta negra. Mezclamos todo y añadiremos el tomate en dados, cuanto más maduro mejor sabor tendrá nuestra receta de arroz.

3º En esta misma olla a fuego medio  echaremos un poco de vino blanco. Aguardamos que reduzca el vino. Conviene que el fuego este a baja temperatura para que no se consuma muy rápido porque queremos que el pollo quede bien jugoso gracias al aporte del vino.

4º Echaremos 2 vasos de arroz y 4 vasos de  caldo pollo. Es decir, un vaso de arroz por persona y el doble de caldo de pollo como siempre dice Arguiñano. Removemos todo unos minutos, probaremos de sal y si hiciera falta rectificamos. Para conseguir el amarillo vistoso de este plato no olvidéis echar un poquito de condimento amarillo

5º Dejaremos nuestro arroz 20 minutos a fuego medio, si vemos que se queda seco podemos añadir sin problema un poquito más de caldo.

6º Una vez transcurridos los 20 minutos  apartamos nuestro arroz con pollo del fuego y tapamos la olla para dejarlo reposar diez minutos.

Pasado ese tiempo será el momento de servir y probar nuestra receta. Os sugiero que lo acompañéis con unas rodajitas de limón. Estéticamente queda mejor pero es que el sabor que le da el limón a este plato es increíble.

Espero que la disfrutéis tanto como yo y buen provecho.

Trucos para nuestro arroz con pollo

Un pequeño consejo a la hora de echar el arroz. Yo personalmente utilizo un vaso para calcular las medidas del arroz (que siempre hay lío). Por ejemplo mi madre utiliza la propia mano y calcula por puñados de arroz. Aquí el criterio de cada uno.

La entrada Arroz con pollo. Receta fácil y saludable aparece primero en Comer Bien es Fácil.


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: Recetas fáciles

Relacionado

Este arroz es buenísimo, facilísimo y con muy pocos ingredientes. Se puede hacer con otros ingredientes, y lo he hecho en una olla, nada de paellera. También se puede cambiar el arroz de grano gordo o bomba por el fino. Particularmente prefiero el fino (el gordo lo dejo para las paellas) pero como no tenía.. pues este sirve igualmente. Ingredientes para 4 personas:1 diente de ajo (yo no tenía y no ...

Hoy Carmen en el Forner de Alella nos prepara una deliciosa receta de Arroz al Curry con Pollo un plato muy original y sabroso, que podéis preparar en casa con facilidad y queda buenísimo. Si os gusta nuestro vídeo de Arroz al Curry con Pollo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis.INGREDIENTES: 350 grs. Arroz 2 Pechugas de Pollo 1 Cebolla 1 Puerro 1 Manzana 100 grs. Mantequill ...

Hoy os traemos una receta de Karlos Arguiñano, en la que no enseña a hacer un arroz integral con verduras y pollo de una manera rápida y fácil.400 g de arroz integral3 muslos de pollo2 cebolletas3 dientes de ajo1 pimiento rojo1 pimiento verdeChampiñones1 huevoUnas hebras de azafránUna rama de perejilAgua1 vaso de vino blancoAceite de oliva virgenVinagreSalPimientaPon el arroz en remojo. Deshuesa y ...

Hoy nos vamos con un Arroz muy saludable por su bajo contenido en grasas y en donde estoy seguro nos va venir ideal para el comienzo de la semana. Le vamos a realizar un fondito de verduras en donde el brocoli va a realzar este fantastico arroz que junto al pollo y por supuesto al protagonismo que nos va dar la curcuma por ese toque de picante y de sabor podeis estar por seguro de que obtendremos ...

Aquí tenemos un claro ejemplo de como podemos sacar partido de nuestro Baharat con una receta sencilla y muy sabrosa. Un Arroz con pollo y baharat que según sea el baharat que uses, será tu arroz con pollo de un sitio u otro, ya que esta receta es muy socorrida tanto en Turquía como en los países árabes y hasta en Israel. Ya te hemos contado un poco sobre esta magnífica mezcla de especias muy arra ...

SOPA CON ALBÓNDIGAS DE POLLO, RECETA SALUDABLE, FÁCIL Y ECONÓMICA. En poco tiempo y con poco trabajo tendremos una sopa con albóndigas que quita todos los males, la sopa con un sabor riquísimo y las albóndigas de pollo tiernas, esponjosas y muy jugosas que junto a la sopa hace que sea un plato redondo. Ver el video de esta receta Ingredientes del caldo para la SOPA CON ALBÓNDIGAS DE POLLO: 9 ...

Aunque uno de los platos clásicos de la gastronomía española sea el potaje de garbanzos, hoy te voy a mostrar una versión fácil, rápida y con poca grasa. Vamos a cocinar un potaje de garbanzos con arroz y pollo de rechupete, un plato tradicional, económico y muy nutritivo (luego veremos más detalles). !Manos a la obra!El potaje de garbanzos con arroz se ha hecho en mi casa y en mi pueblo toda la v ...

El arroz con verduras es un plato delicioso y muy nutritivo. Además es muy sencillo de preparar y podemos agregarle los vegetales que más nos gusten o que tengamos en nuestra heladera. Lo único que hay que tener en cuenta a la hora de preparar esta receta es saber cocinar bien el arroz blanco.En el artículo de hoy te mostraremos como preparar un rico y colorido arroz con verduras. Esta preparación ...

Mira que si hay que apretarse el cinturón en estos tiempos, debemos acomodar el menú al bolsillo y todo hay que decirlo, que el pollo ayuda mucho, por que (creo yo) que es una de las carnes mas económicas que hay. !! Y Hay bendito que sirves para todo !!!. Otro punto a favor. Así nos salgan plumas de tanto comerlo, aprovechémonos de este mientras podamos y a comerlo y llegue el día en que salgamos ...

Un exquisito y suculento arroz caldoso, económico y con un resultado de lo más apetecible.Hoy preparamos Arroz caldosoAutor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Recetas con arroz Recetas con arroz Coste Bajo 30 Minutos Facil 4 Comensales Ingredientes Arroz Caldoso con Pollo y ChampiñonesToma nota 300g de arroz redondo Vino blanco 800g de pollo troceado Aceite de oli ...