El Forner de Alella Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Arroz al Curry con Pollo

Hoy Carmen en el Forner de Alella nos prepara una deliciosa receta de Arroz al Curry con Pollo un plato muy original y sabroso, que podéis preparar en casa con facilidad y queda buenísimo. Si os gusta nuestro vídeo de Arroz al Curry con Pollo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis.

Arroz al Curry con Pollo01




INGREDIENTES:

350 grs. Arroz
2 Pechugas de Pollo
1 Cebolla
1 Puerro
1 Manzana
100 grs. Mantequilla
80 ml. Vino Blanco
250 grs. Caldo de Pollo
Curry en Polvo (al gusto)
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta Negra
ELABORACION:

Ponemos una olla al fuego con agua y cuando hierva echamos la sal y el arroz. Hervimos durante unos 15 minutos aproximadamente. Tiene que quedar al dente. Escurrimos el arroz y lo enfriamos bajo el chorro de agua fría.
Cortamos en dados las pechugas de pollo deshuesadas y salpimentamos.
En una sartén grande ponemos la mitad de la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté derretida la mantequilla echamos la cebolla y el puerro picados. Salaremos y removemos, y con el fuego bajo rehogamos hasta que la cebolla y el puerro queden transparentes.
Freímos el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Tiene que quedar un poco dorado.
Una vez frito lo añadimos a la sartén con las verduras. Pondremos también la manzana pelada y cortada en cuadraditos. Removemos y dejamos cocer todo junto durante un par de minutos con el fuego bajo.
Añadimos el vino blanco y el curry en polvo. Hemos echado dos cucharadas grandes de curry, pero esto es al gusto, hay que probarlo y añadirlo poco a poco. Removeremos para que se mezcle bien y echaremos el caldo de pollo o bien un poco de agua para terminar la cocción. Coceremos durante unos 5 minutos más.
Para freír el arroz ponemos una cazuela al fuego con el resto de la mantequilla y cuando esté bien derretida añadimos el arroz y removemos bien para que quede todo el arroz frito. Si absorbe demasiado pronto la mantequilla podemos añadir un poco de aceite de oliva y seguir removiendo.
Para servir el plato podemos utilizar un aro con un agujero en el centro (según se ve en el vídeo) o bien hacer un flan con un vasito, eso sí apretando el arroz para que no se desmorone, y alrededor poner el pollo al curry.
Os aconsejo que veáis el vídeo de este arroz al curry acompañado con pollo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Arroz al Curry con Pollo01
Arroz al Curry con Pollo13_mini
Arroz al Curry con Pollo21
Arroz al Curry con Pollo28
Arroz al Curry con Pollo39
Arroz al Curry con Pollo45
Arroz al Curry con Pollo50
Arroz al Curry con Pollo56
Arroz al Curry con Pollo58
Arroz al Curry con Pollo60


La entrada Arroz al Curry con Pollo aparece primero en El Forner de Alella.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de chocolate y mascarpone

Hoy te mostramos como preparar una Crema de Chocolate y Mascarpone. Un postre con el que seguro triunfarás y soprenderás a tus invitados. La hemos adornada con unas riquísimas nueces caramelizadas. Pu ...

Mejillones a la Marinera picantes

Si te gustan los Mejillones, no te pierdas esta receta de Mejillones a la Marinera picantes. Tienen un toque un puntito de picante que le da un sabor espectacular. Ya verás que la salsa es muy fácil d ...

Aceitunas en casa

Cómo preparar Aceitunas en casa. En casa tenemos dos olivos que nos dan aceitunas de dos tipos: unas arbequinas y las otras aceitunas verdes. Por este motivo hemos decidido preparar Aceitunas en Casa. ...

Etiquetas: generalsegundos

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroces y cereales crea tu propio menú ...

Arroz al curry con pollo y setas

Esta receta es para aprovechar restos de pollo que nos hayan sobrado de otros platos o comidas. INGREDIENTES 5 tazas de arroz basmati 200 g de restos de carne de pollo 200 g de setas Caldo de pollo o verduras 1/2 cebolleta 1 puerro 3 dientes de ajo Aceite de oliva Pimienta Sal Curry ELABORACIÓN DE ARROZ AL CURRY CON POLLO Y SETAS Cogeremos la carne de pollo y la trocearemos en trozos pequeños y la ...

general

Arroz con Pollo al Curry

Esta es una receta que aprendí de mi suegra Marta, por supuesto "tuneada" a mi gusto como todo lo que cocino jejeje. Espero que la disfrutes... En casa cada vez que hago este Arroz con Pollo al Curry o Arroz Capri como lo llama la abuela Marta no queda ni un granito de arroz en la paellera... A mis sobrinos les encanta... qué más te puedo decir ;) Además es fácil de hacer y con ingredi ...

recetas de segundos arroces y cereales crea tu propio menú ...

Arroz con pollo al curry

INGREDIENTES 5 tazas de arroz integral 1 pollo (al que le habremos las pechugas para otra receta) 1 bote de maíz Unas aceitunas negras 1 chalota 1/2 pimiento rojo Preparado alimentario para paella (colorante amarillo y especies) Curry Sal Pimienta Aceite de oliva Vino blanco ELABORACIÓN DE ARROZ CON POLLO AL CURRY Se coge el pollo (que como hemos dicho, ya no tendrá las pechugas) y le quitamos la ...

general carnes

POLLO AL CURRY CON ARROZ

INGREDIENTES: Para 4 personas: 2 pechugas de pollo. 3 cucharaditas de curry. 1 cebolla. 200 ml. de leche de coco* 300 gr de arroz basmati. 4 clavos. sal y pimienta. mantequilla. *Si no se tiene se puede sustituir por nata, leche o leche evaporada. La mejor opción seria echar mitad leche mitad nata. La receta original lleva leche de coco es fácil encontrarla en grandes supermercados. ELABORACIÓN: S ...

recetas de primeros mis recetas comida india ...

Receta de pollo al curry con arroz basmati

Receta de pollo al curry con arroz basmati Según Pushpent Pant y su libro India Cookbook, la gastronomía India se basa en la idea de la medicina Ayurvédica, que dice que la comida busca el equilibrio mental y físico a través de la dieta. Las enfermedades son tratadas con comida y luego con medicina sólo si es estrictamente necesario.  En los elementos encontramos las distintas propiedades que nos ...

general arroces carnes y aves

POLLO AL CURRY CON ARROZ BLANCO

Ingredientes: 300gr de Pechuga de pollo 1/2 Cebolla 125ml de Nata para cocinar 3 Cucharadas de curry en polvo 1 Vaso de Arroz blanco vaporizado 2 Dientes de ajos Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Preparación: Picamos en trozos pequeños la cebolla, en un caldero ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos la cebolla. Sofreímos y cuando esté pochadita añadimos la pechuga de pollo troc ...

Segundos platos arroz basmati caldo de pollo ...

Arroz al curry con pollo

Lo prometido es deuda, hoy arroz al curry con pollo. La semana pasada os comenté que me había sobrado unos trozos de pollo ( al día siguiente de hacer la receta de pollo en su salsa con zanahorias, hice esta receta)De la receta Pollo en su salsa con zanahorias. Así que como tenía un paquete de arroz basmati, apuntó de acabarse, decidí acompañar el pollo con arroz y curry. Yo el curry, no lo había ...

recetas de primeros arroz curry ...

Pollo al curry con arroz salteado

Hoy vamos a cocinar una receta con nombre exótico, pero que ya esta muy extendida en nuestro país. El principal ingrediente de este plato es la mezcla de especias que toman el nombre de curry y que tanto juego puede darnos en la cocina. Hoy lo añadiremos a una de las carnes en las que mejor resultado da: el pollo. La historia de esta receta, para mi personalmente es muy especial, y es que fue el ...

general arroces y risotos carnes ...

POLLO AL CURRY VERDE CON ARROZ

INGREDIENTES 2 pax: 1 pechuga de pollo fileteada 1/2 cebolla 1 pimiento verde 2 cc pasta de curry verde 200 ml caldo de pollo 50 ml leche de coco 1cc maicena 100 gr de arroz jazmín Aceite Sal ELABORACIÓN: Partimos las pechugas en tiras anchas, las sazonamos y las salteamos a fuego fuerte en un wok con un poco de aceite, reservamos el pollo y en el mismo wok salteamos la verdura cortada en cuadrado ...

recetas de segundos aves carnes ...

Pollo al curry salteado con pimientos

Esta receta de pollo al curry salteado con pimientos se prepara en un momento. Si acompañas con arroz blanco tienes un plato delicioso y completo para todos. INGREDIENTES para 4 personas 4 buenos filetes de pechuga de pollo finos 1 puerro o media cebolla 1 buen trozo de pimiento verde y otro rojo 1 cucharadita de curry en polvo Sal, pimienta y aceite de oliva Arroz blanco (ver receta) para acompa ...