comunidades

Receta: Arroz integral rápido con verduras y pollo

Hoy os traemos una receta de Karlos Arguiñano, en la que no enseña a hacer un arroz integral con verduras y pollo de una manera rápida y fácil.

ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS Y POLLO


Ingredientes


400 g de arroz integral
3 muslos de pollo
2 cebolletas
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Champiñones
1 huevo
Unas hebras de azafrán
Una rama de perejil
Agua
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen
Vinagre
Sal
Pimienta
Preparación


Pon el arroz en remojo. Deshuesa y pica los muslos de pollo y reserva.
Prepara un caldo de ave, poniendo en una cazuela con agua los huesos del pollo, la rama de perejil y una pizca de sal. Cocina durante 15-20 minutos.
En una olla rápida con aceite, pon a pochar 2 dientes de ajo enteros, la cebolleta y los pimientos muy picados. Cuando la verdura coja un poco de color, añade los champiñones fileteados y el pollo salpimentado y rehoga todo brevemente.
Añade el arroz, dale un par de vueltas, vierte el caldo (doble cantidad que de arroz), 1 vaso de vino blanco, las hebras de azafrán y una pizca de sal. Cierra la olla y cocina durante 7 minutos desde que comience a salir el vapor.
Prepara una mayonesa de ajo, batiendo en un vaso alto, 1/2 diente de ajo picado, el huevo y el aceite y condimenta con un chorrito de vinagre y sal.
Sirve el arroz en una fuente amplia y acompaña con la mayonesa de ajo adornada con una rama de perejil.

Cocina Actual en Boglovin


Fuente: este post proviene de Cocina Actual, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los roscos fritos son una preparación de repostería típicos de la cocina andaluza, habituales en la época de cuaresma, aunque están tan buenos que se pueden comer también el resto del año. Nosotros ho ...

La piña colada es una bebida alcohólica dulce, originaria de Puerto Rico, que se prepara con ron, crema de coco y zumo de piña. Es según la revista National Geographic, la mejor bebida playera. 250 ...

David de Jorge nos enseña a hacer un acompañante perfecto para un salchichón, como un pan untado con ajo, tomate, aceite y pimentón de la Vera. 3 rebanadas de pan de hogaza 1 diente de ajo pelado 3 ...

La ensalada Waldorf es un plato que consiste en manzanas troceadas, frutos secos, apio y mayonesa. 4 manzanas rojas 2 tallos de apio y sus hojas 2 hojas de lechuga 3 cucharadas de zumo de limón 1 t ...

Recomendamos

Relacionado

general arroz

Yo sé que esta receta es un clásico, y que en la mayoría de las casas se cocina habitualmente, pero yo no la descubrí hasta que un buen día, una niña de mi cole me invitó a comer a su casa y por aquél entonces tendría yo unos once años. Y es que en casa de mi madre sólo se comía arroz amarillo los domingos y siempre era de marisco, no sabéis lo que supuso para mí comer arroz con pollo, me ...

recetas de primeros arroces y pastas

Ingredientes para 4 personas 350 gr. de arroz redondo 400 gr. de pollo troceado menudito 100 gr. de judías verdes 100 gr. de guisantes 3 dientes de ajo 1 trozo de pimiento rojo dulce 1 tomate maduro y pelado 3/4 de litro de caldo de pollo (mejor si es casero) 100 ml de aceite de oliva Azafrán en polvo Sal y pimienta Elaboración Limpiamos las judías verdes despuntándolas y limpiándolas de hebras ...

pasta / pizzas / arroz arroz con pollo receta arroz con pollo y verduras ...

El arroz con pollo es un plato tradicional, sencillo y saludable, que nunca pasa de moda y gusta a la mayoría de los mortales. Platos con arroz hay tantos que sería misión imposible enumerarlos todos, hoy hemos decidido hacer muslos de pollo con arroz y hortalizas, una receta con arroz súper fácil y completa gracias a la combinación de verduras, cereales y carne. Los ingredientes que la componen l ...

arroz con champiñones arroz con habichuelas arroz con verduras ...

Para hoy tengo un buen plato de arroz integral con verduras. Una receta muy sencilla que puede comer cualquier tipo de personas. El arroz integral nos aporta; fibra, minerales, muchas vitaminas, nos aporta energía saludable. Ayuda a depurar el organismo y esta recomendado para la perdida de peso. También esta recomendado para las personas que llevan una dieta renal moderada. Arroz integral con v ...

Recetas con Pollo a la cacerola pollo con arroz

El arroz con pollo la receta original esa que te recuerda grandes momentos, como los que te hacia pasar mama o la abuela, una receta fácil y rápida. con esta receta de arroz con pollo vas a lograr un plato de comida delicioso. Arroz con pollo receta Preparacion: 10M coccion: 35M cocina: Tradicional calorias: 366 Ingredientes del arroz con pollo Muslos de pollo, 4 Arroz, 1 vaso grande Cebolla, 1 P ...

recetas de primeros arroces arroz con pollo y langostinos

Arroz con pollo y langostinos Ingredientes: 350 gr. de arroz (proporcionado por Ricentum) 8 muslos de pollo 12 langostinos 1 pimiento verde 1 pimiento rojo asado 100 gr. de guisantes 1 zanahoria 1 cebolleta 3 tomates maduros 150 gr. de champiñones 1 ñora perejil 2 ajos 1 vasito de vino blanco aceite sal unas hebras de azafrán pimienta Preparación: En una paellera con aceite caliente, doramos 1 ajo ...

general arroz pollo ...

Mira que si hay que apretarse el cinturón en estos tiempos, debemos acomodar el menú al bolsillo y todo hay que decirlo, que el pollo ayuda mucho, por que (creo yo) que es una de las carnes mas económicas que hay. !! Y Hay bendito que sirves para todo !!!. Otro punto a favor. Así nos salgan plumas de tanto comerlo, aprovechémonos de este mientras podamos y a comerlo y llegue el día en que salgam ...

general arroz integral cebolla ...

¡¡Hola!! Ya estamos a lunes otra vez por lo que te voy a contar una receta. Sé que no es ninguna novedad :P pero he pensado que como en algunas partes el calor ya va disminuyendo, igual te apetece una comida más consistente... Lo que no significa que tenga que tener alto contenido en grasas, es más; la receta de hoy es consistente pero sin demasiada grasa :) Recuerda: cuanto más nos cuidemos ...

recetas de primeros arroces y cereales crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 300 g de arroz integral 1/2 litro de caldo de verduras 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 tomate Champiñones Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra 1 vaso de vino blanco Una pechuga de pollo troceada ELABORACIÓN DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURITAS Y POLLO Primero limpiaremos la pechuga de pollo bien de restos de grasa y huesos, y la trocearemos en troz ...

recetas de segundos platos principales recetas de la abuela ...

Esta receta es deliciosa, es una combinación perfecta de sabores. Me encanta y encanta, casero, sabroso y con personalidad. Mi receta, tu receta.Ingredientes Para el pollo 8 piezas de pollo (usé muslos y patas) 4 dientes de ajo 1 1/2 cebollin 1/2 pimentón rojo grande 350 cc. de vino blanco 2 cucharadas de harina pimienta negra molida gruesa sal en escamas. 200 gramos de champignones. 250 gramos d ...