Arroz con pollo y langostinos

 

Arroz con pollo y langostinos

Ingredientes:

350 gr. de arroz (proporcionado por Ricentum)

8 muslos de pollo

12 langostinos

1 pimiento verde

1 pimiento rojo asado

100 gr. de guisantes

1 zanahoria

1 cebolleta

3 tomates maduros

150 gr. de champiñones

1 ñora

perejil

2 ajos

1 vasito de vino blanco

aceite

sal

unas hebras de azafrán

pimienta
Preparación:

En una paellera con aceite caliente, doramos 1 ajo y la ñora sin dejar que se quemen. Lo apartamos en un mortero, lo machacamos junto con el otro ajo crudo, el perejil, un poco de sal, pimienta, azafrán, le añadimos el vino blanco y lo reservamos. En el mismo aceite freímos los muslos de pollo. Cuando estén listos, añadimos la zanahoria picada, el pimiento verde, la cebolleta, el tomate rallado y los champiñones, todo ello con intervalos de tiempo para que cada ingrediente se vaya haciendo adecuadamente. Una vez todo esté pochado, doramos el arroz, incorporamos la mitad de la picada y tres medidas de agua por cada medida de arroz. En cuanto empiece a hervir añadimos los langostinos, los guisantes, el pimiento rojo y el resto de la picada. Hervimos 16 minutos a partir de que empieza a hervir en este caso de arroz Ricentum y dejamos reposar tapado 5 minutos.

 

Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La Cocina De Juani Migas de pastor Ingredientes: pan duro tocino chorizo longaniza ajos pimientos verdes y rojos sal Preparación: El día anterior desmigamos el pan en un recipiente donde habrá agua co ...

La Cocina De Juani Panettone Ingredientes: 40 gr. de levadura de panadería 4 yemas de huevo 125 gr. de azúcar 125 ml. de leche 500 gr. de harina de fuerza 125 gr. de mantequilla 1 cucharada de azúcar ...

La Cocina De Juani Albóndigas de jamón y almendras Ingredientes: 300 gr. de carne de cerdo picada 300 gr. de carne de ternera picada 150 gr. de jamón serrano 50 gr. de almendra picada 2 dientes de ajo ...

La Cocina De Juani Cerdo a la jardinera Ingredientes: 1’25 kg. de carne magra de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla medio pimiento verde 2 zanahorias 200 gr. de champiñones 1 bote de setas variada ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroces paella de pollo

Paella de pollo Ingredientes: 500 gr. de arroz (proporcionado por Ricentum) 2 pimientos verdes 4 tomates maduros 1 pimiento rojo asado 100 gr. de guisantes 250 gr. de higaditos pollo muslos de pollo 1 calamar 150 gr. de gamba pelada langostinos aceite sal pimienta 4 ajos perejil azafrán 1 ñora 1 vasito de vino blanco Preparación: En una paella con aceite freímos dos ajos y la ñora. Lo retiramos cu ...

Arroces arroz con pollo arroz integral ...

Un plato riquísimo con un producto sano y de fácil digestión Este plato de Arroz integral con pollo y langostinos es una auténtica delicia. En casa nos cambiamos a lo integral desde hace ya tiempo. Eso incluye la pasta y el pan, además. Desde entonces las digestiones son mucho mejores y se nota en absolutamente todo. Menos en el sabor, que es igual al del “arroz convencional”. Su cocci ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; arroz con pollo y gambas perfecto: Arroz con pollo y gambas perfecto Dificultad: fácil                 Raciones:  4 personas               Tiempo: 40 minutos      Sin gluten Ingredientes: 240 – 320 gr de arroz redondo; de 60 – 80 gr por persona 450 gr de pollo troceado ( yo he utilizado muslos) 200 gr de gambas, langostinos, camarones … 1/2 cebolla 1 diente de ajo ...

general

Cómo me gustan los arroces de SUNDãRI, desde que los descubrí no he parado de hacer recetas con ellos :D Hasta ahora sólo había utilizado la variedad basmati, que utilicé para elaborar las recetas de Arroz al estilo thailandés y Arroz Basmati al curry rojo con gambas a la miel. Ahora cambio de variedad y me voy al arroz Thai Jasmine, un arroz con un sutil aroma a jazmín. La receta es de la propia ...

recetas de segundos arroz langostinos ...

Esta es otra de esas recetas de "aprovechamiento"...tenía una tajada de bacalao desalado en el frigorífico dando vueltas y al final se me iba a poner mala, así que pensé cómo podía aprovecharla ya que al final iba a tener que tirarla como no la utilizase pronto. Pues con arroz!!!!!! Le añadí unos langostinos que siempre suelo tener congelados en el frigorífico y resultado: un delicioso a ...

recetas de primeros recetas con alcachofas

Mi madre preparó hace unos días este plato de arroz con alcachofas y langostinos que estaba riquísimo. Ingredientes: (4 raciones) - 350 gr de arroz - 200 gr canana o calamar pequeño - 5 alcachofas de Benicarló - 8 langostinos - 1 kg de mejillones - 1 litro de pescado - 1/2 pimiento verde - Sal al gusto - 150 ml de aceite de oliva Elaboracion: En una paella se sofríe el aceite de oliva con el pimi ...

recetas de primeros arroz langostinos ...

Cada vez me salen mejor, los arroces...pero es que una vez que les pillas el punto, es una delicia hacer un arroz de casi cualquier cosa. Casi os diré que el arroz que menos me gusta es en paella, pero ojo, que tampoco le hago ascos...eeehhh!!! En este caso, lo he hecho con mejillones y langostinos. Una vez me dijo el padre de un buen amigo, al que le salen unos arroces espectaculares (quizás el m ...

AA_fijar en cabecera Arroces - Recetas de arroz La cocina de Masito ...

Este arroz meloso con langostinos y calamares es muy fácil de hacer, y con un sabor espectacular. En la receta os voy a enseñar a preparar el caldo que vamos a usar en la cocción del arroz para que podáis enriquecer vuestro arroz. Este caldo es posible elaborarlo con antelación e incluso tenerlo congelado para utilizarlo en su momento. Si no encontráis langostinos, tenéis la opción de cambiarlos p ...

recetas de primeros arroz pescados

Esta semana os propongo un rico arroz meloso. Después de tantas comilonas y picoteos, me apetecía un platito de arroz. La verdad que queda un@ saturada de comidas y ahora tocar aprovechar todo lo que ha ido quedando de estos días por la nevera y el congelador. Me quedaban langostinos y algún calamar, así que compré unos mejillones, que me gustan mucho y este domingo preparé este rico arroz sencil ...

recetas de primeros paella

El arroz, la paella, son unos platos tradicionales los cuales nunca faltan dentro de nuestra cocina por regla general, en mi casa solemos prepararla de diferentes formas y con diferentes ingredientes. Esta es una de ellas y la comparto con vosotras/os. Para ella, he necesitado algunos ingredientes que tenemos en casa por lo general o podemos sustituir por otros como los níscalos si no los encontra ...