Ingredientes:
1 pollo grande cocinado y desmechado.
1 1/2 taza de arroz.( cocinar normalmente)
1/2 taza de "petit-pois".
1/2 taza de zanahoria picada finamente.
1/4 taza de culantro picado.
1/4 taza de apio picado.
1/4 taza de cebolla picada.
1/4 taza de chile dulce picado.
Sal y pimienta al gusto.
1 consomé de pollo o 2 cubillos de pollo
Al gusto:
Paprika, comino, Ajo en polvo, salsa inglesa, salsa china.
1 tazas de aceite
Mientras el arroz este cocinando desmenuce el pollo.
En otra olla o sartén hacemos los siguiente:
Caliente 1 taza de aceite.
Sofría todo el resto de las especies.
Agregue el pollo desmenuzado y el arroz cocinado.
No se olvide de agregar los "petit-pois" y las zanahorias.
Sofría todo esto por unos 3 minutos, agregue la salsa inglesa, la salsa china, los condimentos, el consomé.
Revuelva todo muy bien.
Tape la olla por unos 5 minutos.
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