Arroz relleno

Ingredientes para None comensales

Pollo 1 unidad mantequilla 1/4 de libra cebolla 1 unidad salsa de tomate 1/2 de taza vino seco 1/2 de taza caldo de pollo 4 tazas arroz 3 tazas sal 1 cucharadita
Caliente la mantequilla y en ella sofria la cebolla picadita, añada la salsa de tomate, vino seco, caldo, arroz y la sal. Déjelo a fuego medio hasta que se cocine el arroz. Ponga la mitad del arroz en un molde de anillo engrasado con mantequilla, coloque las masas de pollo cocido (que se deben conservar calientes hasta este momento), y cubra con el resto del arroz. Desmolde y adorne con pimientos en juliana, petit pois, plátanos fritos, etc, a su gusto. RINDE: 8 raciones.
Fuente: KRISS D
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