El bizcocho esponjoso basico se utiliza para múltiples tipos de tortas deliciosas. Aquí les muestro cómo yo aprendí a hacerlo, sin separar los huevos, sin mantequilla ni aceite. Es decir, súper facil y sin complicaciones y es ¡casero!.
Video receta paso a paso:
INGREDIENTES:
5 Huevos a temperatura ambiente
1/4 Cdta. de sal
1 Cdta. de Extracto de vainilla
3/4 Tza. (150g) de azúcar blanco
1/2 Tza. (70g) Harina de Trigo todo uso (sin leudante)
1/2 Tza. (80g) Fécula o almidón de maíz (Maicena)
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno.
Batir los huevos (mientras más frescos mejor) junto con el azúcar, la sal y la vainilla, como se indica en el video.
Tamizar la maicena con el harina de trigo y agregar por partes integrando de manera envolvente.
Transferir al molde sin engrasar ni enharinar y llevar al horno con calor arriba y abajo. No abrir la puerta del horno antes del tiempo de horneado.
Reposar solo 5 minutos y desmoldar aún tibio. Cubrir con toallas de cocina o envolver hasta que enfríe completamente para que no se seque demasiado.
Bizcocho perfecto para tres leches o tortas que requieran almíbar y relleno.
Si les interesa, acá les dejo el link a la versión de chocolate: https://cocina.facilisimo.com/bizcocho-esponjoso-de-chocolate-sin-lacteos-ni-grasas-ni-levadura-sin-separar-los-huevos_2155193.html
Espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararla. Para ver esta y más recetas, les invito a ver las otras entradas de este blog, así como a seguirme en mi canal de youtube: https://www.youtube.com/c/poramoralhorno
¡Muchas gracias por todo su apoyo, y nos vemos en la próxima receta!
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