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Cabello de ángel
Hola a tod@s,hoy traigo una entrada un poco diferente,aunque sigue siendo dulce no se trata de ninguna tarta ni cupcakes ni nada de eso que tanto me gusta hacer y comer,hoy es un caprichito de mi marido que es al único de la familia que le gusta el cabello de ángel y el otro día se me presenta con una calabaza y me dice como haces tantas cosas también me podrías hacer esto para mi y como no ya me veis a mi buscando por Internet como se hacia el cabello de ángel,creo que ya me atrevo con lo que me hechen jajajaja.Bueno ,después de mirar varias maneras de hacerlo me quede con un vídeo de YouTube creo que era de salpimentadass ,que me pareció mas fácil ya que había algunas recetas que se tenían que hacer en varios días y yo como ya he comentado algunas veces no tengo paciencia quiero hacerlo y saber el resultado lo antes posible así que por eso elegí este y después de que me marido lo haya probado y dado el visto bueno,la traigo aquí por si a alguien le interesa.Bueno vamos al lío he intentado hacer un paso a paso y no se como lo vereis es el primero que hago.en primer lugar necesitamos una calabaza que se llama cidraazúcarla cascara de un limónuna ramita de canela
Primero tenemos que partir la calabaza en varios trozos ,lo cual es bastante complicado porque tiene la piel muy dura,con ayuda de un mazo y un cuchillo afilado lo podremos hacer ,aunque tengo que confesar que yo acabe estampándola en el suelo encima de un trapo hasta que se rompió.
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A continuación la ponemos en una olla grande que hierva durante mas o menos una hora o hasta que veáis que la pulpa esta tierna.
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Seguidamente la escurrimos y la dejamos enfriar para poder manipularla sin quemarnos,entonces la limpiamos bien de piel y pepitas.
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apretamos en el escurridor para que suelte toda el agua y entonces la pesamos yo le puse el mismo peso de pulpa que de azúcar pero aquí ya va a gustos si no os gusta tan dulce se le puede echar menos azúcar.
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Entonces se echa en una sartén o cacerola y se añade el azúcar,la cascara de limón y la ramita de canela,removiendo constantemente para que no se pegue hasta que cambie de color y se haya consumido todo el azúcar.
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Continuación se pone en botes y para hacer el vació se llenan en caliente y se ponen boca abajo aunque no creo que a mi me dure mucho porque hoy se la comía mi marido a cucharadas,si me llega quiero hacerle algún tipo de pastelito ya os contare.
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Bueno y hasta aquí la entrada de hoy espero que os guste,besitos.
