Ingredientes para None comensales
calabacin,huevo codorniz,bolsa de verduras,queso rallado,aceiteINGREDIENTES:
2 calabacines
4 huevos de codorniz. 2pp
1 bolsa de verduras para saltear, Hacendado,
2 ct aceite. 2 pp
1 cs queso rallado. 2pp
ELABORACIÓN:
Cortamos los calabacines por la mitad, haciendo 4 tubos.
Con una cuchara vaciadora sacamos bolas de la carne del calabacín, y reservamos para otro dia.
Encendemos el horno y mientras se calienta, ponemos en una sartén las 2 ct de aceite.
En el aceite pocharemos la verdura y cuando esté pochada, rellenamos los troncos de calabacin hasta la mitad. Ponemos 1 huevo de codorniz en cada mitad y rellenamos con más verdura. Ponemos el queso rallado por encima y metemos al horno en una fuente apta.
Gratinaremos los calabacin unos 15 minutos, el tiempo justo para que el huevo se medio cuaje, y el queso se gratine.
A la hora se servir descubrimos la sorpresa cuando abrimos el calabacin y nos encontramos con la yema del huevito semi cuajada, lo justo para que "chorree".
Total receta 6 pp
3 pp porción.