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Pastel de calabacin

Ingredientes para None comensales

calabacin,huevo,claras,queso lonchas,jamon cocido,pan rallado o salvado de avena,sal,nuez moscada



INGREDIENTES:

2 calabacines pequeños

6 lonchas de jamon cocido

2 lonchas de queso light

1 huevo + 1 clara

1 cs salvado de avena

sal, pimienta y nuez moscada

ELABORACIÓN:

Pelamos y loncheamos o hacemos rodajas el calabacin.

Lo pasamos por la plancha levemente, para cocinar un poco.

En un molde de plum cake apto para microondas, colocamos una capa de calabacines, encima 3 lonchas de jamon cocido en trozos, encima 1 loncha de queso en trozos.

Batimos el huevo con la clara y las especias, y vertemos por encima de la mezcla anterior, solo la mitad.

Hacemos otra capa del mismo modo y por ultimo le ponemos 1 cs de salvado de avena por encima.

Metemos en el microondas a máxima potencia unos 6 minutos.

Dejamos dentro del micro apagado, otros 3 o 4.

Sacamos y desmoldamos, troceamos y servimos 
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