Camarones

Ingredientes para None comensales Percebes 1 kg. agua sal laurel Se pone a fuego vivo una marmita conteniendo 3 litros de agua dulce, 400 gramos de sal y laurel. Al empezar a hervir el agua se introducen los percebes y cuando nuevamente empiece a hervir el agua con los percebes se dejan durante 2 minutos. Se sirven calientes. Fuente: Club Gastronómico Rías Altas

Ingredientes para 4 comensalesAceite de oliva 2 tazas vinagre blanco 1 taza cebolla 3 cucharadas ajo 3 dientes mostaza 3 cucharadas cilantro 4 cucharadas laurel 1 hoja pimientos 4 unidades pimiento rojo 1 lata nopales 1 kg. calamares 30 piezas champiñones 3 unidades sal al gusto pimiento al gusto orégano al gusto En una olla con agua se colocan el laurel y la media cebolla; cuando el agua esté ...

Sopa de cabeza de pescado con camarones Ingredientes: 1 Cabeza de pescado huachinango o robalo 200 Gramos de tomate Cebolla Cebolla picada 2 Ajos picados Aceite Laurel, tomillo, sal y pimienta Camarones crudos al gusto Preparación: Colocas la cabeza del pescado ya limpia en 2 litros de agua caliente con la cebolla, un poco de laurel, tomillo, sal y pimienta y dej ...

Ingredientes para 100 comensales1/2 kg camaron fresco,cascara de camaron,2 dientes de ajo finamente picado,1/4 de cebolla en cuadritos,3 cucharaditas de curry,1 lata de media crema,pasta penne rigati,sal,pimienta,oregano,laurel,queso parmesano,aceite de olivo,2 cucharadas de mantequilla,1 cucharada de maicena,ajo.cebolla y laurel adicional para hervir la pasta Se lava y se desvena el camaron. ...

Ingredientes para 100 comensales1/2 kg camaron fresco,cascara de camaron,2 dientes de ajo finamente picado,1/4 de cebolla en cuadritos,3 cucharaditas de curry,1 lata de media crema,pasta penne rigati,sal,pimienta,oregano,laurel,queso parmesano,aceite de olivo,2 cucharadas de mantequilla,1 cucharada de maicena,ajo.cebolla y laurel adicional para hervir la pasta Se lava y se desvena el camaron. ...

Las cigalas son otro exquisito manjar que nos dan nuestras rías gallegas. Hoy os voy a enseñar cómo deben quedar en un punto perfecto de cocción:Ponemos a hervir una olla con bastante agua, 2 puñados de sal fina, para 1/2 kg. de cigalas, y varias hojas de laurel.Tan pronto rompa a hervir el agua, las echamos y las dejamos hervir durante 1 minuto.Las sacamos con un escurridor, las dejamos enfriar y ...

Las nécoras son un exquisito manjar de nuestras rías gallegas. Hoy os voy a enseñar cómo deben quedar en un punto perfecto de cocción:Ponemos a hervir una olla con bastante agua, 4 puñados de sal fina, para media docena de nécoras de un tamaño mediano, y varias hojas de laurel.Tan pronto rompa a hervir el agua, las echamos y las dejamos hervir durante 5-8 minutos (dependiendo del tamaño).Las sacam ...