COMO COCER NECORAS

Las cigalas son otro exquisito manjar que nos dan nuestras rías gallegas. Hoy os voy a enseñar cómo deben quedar en un punto perfecto de cocción: Ponemos a hervir una olla con bastante agua, 2 puñados de sal fina, para 1/2 kg. de cigalas, y varias hojas de laurel. Tan pronto rompa a hervir el agua, las echamos y las dejamos hervir durante 1 minuto. Las sacamos con un escurridor, las dejamos enf ...

Hoy os voy a enseñar cómo deben quedar los langostinos en un punto perfecto de cocción: Ponemos al fuego una olla con bastante agua, 3 puñados de sal fina, para 1/2 kg. de langostinos medianos, varias hojas de laurel, y echamos los langostinos. Tan pronto empiecen a hervir, los dejamos 1 minuto. Los sacamos con un escurridor, los dejamos enfriar y a la mesa!! Gracias por vuestra visita!! Podéis s ...

Voy a compartir con vosotros un plato exquisito que podemos elaborar con un manjar que nos ofrecen nuestras rías gallegas: Ingredientes: 2 kilos de zamburiñas 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 cucharada de harina 1 cucharadita de pimentón dulce 1 vaso de vino blanco Sal y aceite de oliva Preparación: Lavamos bien las zamburiñas, y las escurrimos. Echamos en una cazuela un chorro de aceite de oliv ...

Si quieres conocer cómo cocer marisco correctamente para que te quede en su punto, en las siguientes líneas te contaremos todos los trucos para que puedas degustarlo al máximo disfrutando de todo su sabor. El marisco es un producto que, aunque la mayor parte de nosotros estamos acostumbrados a comerlo en Navidad, se puede encontrar y cocinar en cualquier época del año. Y es que, el marisco es un p ...

Ingredientes para None comensales Camarones 1 kg. agua sal laurel Se pone a fuego vivo una marmita conteniendo 5 litros de agua dulce, ¿ kilo de sal y laurel. Cuando empiece a hervir se introducen los mariscos (durante 2 minutos de cocción). Cuando rompa de nuevo a hervir, retirarlos y pasarlos por agua fría. Ya están listos para servir. Fuente: Club Gastronómico Rías Altas

Hoy os contamos como cocer camaron. Los camarones son crustáceos decápodos muy parecidos a la quisquillas. Su tamaño es un poco mayor que estas, y se suelen diferenciar principalmente por su cabeza, que en el caso del camarón es triangular, mientras que la quisquilla es cuadrada. Además, tras al cocción, la quisquilla presenta un aspecto rosado, mientras que el camarón presenta un aspecto mas roji ...

Hoy os traigo un exquisito manjar de mi querida tierra gallega: la centolla. Os recomiendo que, si algún día podéis, la probéis. Ya veréis como os va a encantar!! La mejor forma de disfrutar la centolla es cocida, así que, os voy a detallar cómo podéis prepararla: Ingredientes: 1 centolla de 1 kg. Laurel Sal Agua Preparación: Ponemos una olla grande al fuego con abundante agua, y echamos unas cua ...

Antes de nada , lo más importante es tener un buen PERCEBE, una de las mejores tiendas online gallegas es Ponemos a calentar una buena cantidad de agua en una olla grande. El agua tiene que cubrir a los percebes, no tienen que quedar muy amontonados pero tampoco con exceso de agua. Como habéis visto en los ingredientes, debemos poner mucha sal gruesa (60 g por cada litro de agua), porque debem ...

Ingredientes para None comensalesColes de bruselas 1/2 kg. leche 1/2 l. mantequilla 50 gr. harina 2 cucharadas nata líquida 100 gr. sal 1 pizca queso manchego semicurado 50 gr. Lavamos las coles de bruselas en aua fría y reservamos. En una cazuela preparamos agua con sal y cuando comience a hervir echemos las coles a puñados para que no se pare el hervor.Tapamos la cacerola cada vez para que ...

Muy buenas discapas y discapos hoy vamos a preparar una riquísima ensaladilla rusa. INGREDIENTES PARA LA ENSALADilla rusa 3 patatas grandes 2 huevos 2 puñados de guisantes 1 zanahoria 2 latas de atún 1 bote de aceitunas sin hueso Mayonesa al gusto Sal Agua Elaboración 1En una cazuela con abundante agua añadimos una pizca de sal. Y metemos las patatas, la zanahoria y los huevos. Y cuando em ...