Carne en su jugo

Esta es la receta de la deliciosa carne en su jugo, existen varias versiones pero esta es una de las que mas me han gustado. Es originaria de Acatic, Jalisco por la familia De La Torre y se ha convertido en uno de los platillos que representan mejor a la gastronomía Jalisciense y por que no, tambien a toda la Gastronomía Mexicana.Ingredients1 kg de carne de res en bisteck (filete) partida en cuadr ...

La carne en su jugo es un platillo muy famoso originario del estado de Jalisco, exactamente de los Altos en Acatic; se dice que fue creado por la familia de la Torre. Es carne de res picada con tocino, marinada y asada en su propio jugo, se acompaña con frijoles de la olla, cebolla cambray guisada, nopales, cilantro y cebolla. Es una comida deliciosa que se ha ido extendiendo con presencia en rest ...

Martes, vaya dia que ha hecho hoy, ufffff, hoy os quiero presentar un invento, carrileras en jugo de limon, a mi me encanta cocinar en bolsas, se queda todo el jugo de lo que sea y sale todo super sabrosito, asi que con lo que me gustan las carrilleras y lo que me apasiona el sabor del limon me dije,,,Masito, tienes que ver que sale, y oye, el sabor exquisito, la salsa de lujo y como siempre, para ...

¡Bienvenidos queridos amigos y amigas de Paulina Cocina! Hoy los invitamos a viajar a México, más precisamente al Estado de Jalisco de donde sale esta receta tan deliciosa de carne en su jugo que seguramente van a ir corriendo a hacer porque seamos sinceros Nadie se puede resistir a una carne guisada en su jugo tanto tiempo que después se deshace en la boca. Tabla de contenidosSobre la receta de ...

Pechugas en su jugo La receta de Pechugas en su jugo la podrás preparar los días que no tienes mucho tiempo pero que te apetece comer algo caliente y rico. Apunta esta receta porque verás que facilísima. Ingredientes para 2 personas) 2 medias pechugas de pollo 1 cebolla mediana 3 dientes de ajos Una copa de vino oloroso (o vino blanco) Aceite de oliva 1 vaso de agua Pimienta negra molida Sal Rec ...

Sin duda alguna, la técnica para cocinar conocida como sous vide, es una técnica que marca diferencia, y te lo digo porque cuando tu comparas diversos alimentos cocinados de manera tradicional con los mismo alimentos cocinados a baja temperatura, notas las diferencias a la primera, es cierto que dependiendo de cuales sean estos alimentos la diferencia es más notables, entre ellos puede estar el po ...

Mucho sin escribir en el Blog, muy agradecida para quienes aun sin escribir nuevas entradas en un laaargo tiempo se toman la molestia de leernos, dicho esto retomamos los "Martes de Recetas" y el día de hoy les quiero compartir una receta que me encanta, se trata como ya lo leyeron en el titulo de la CARNE EN SU JUGO es una receta originaria de el estado de Jalisco en México.Les comparto los ingr ...

El lomito al jugo es una combinación de carne de res picada con varias verduras y especias qu juntas dan como resultado un jugoso acompañante para el conocidísimo pan Ciabatta en el Perú. Aún que su preparación es muy similar al lomo saltado, en esta versión de lomito al jugo nos centramos en el saltado y no lleva papas ni arroz. Ingredientes: 3 Cucharadas de Aceite.250 gramos de Lomo Fino picado. ...

Hoy os enseño como hacer un buen jugo de carne.Prepararlo garantiza que siempre tendrás una salsa de las de quitarse el sombrero. Tan solo completa tu plato con una buena pieza de carne asada o a la plancha, unas patatas, unas verduras y triunfarás como todo un Chef.Además congela bien. Si ves que no la necesitas toda, simplemente la pones en una bolsa especial de congelar y así poderla utilizar p ...

Después del éxito de los canalones tradicionales, me animo con unos canelones de cordero, hechos de espalda y cuello de éste bien guisados a fuego lento. Para darle un toque especial, integramos parte de su jugo a la bechamel. Este es un plato estrella para cualquier ocasión especial en familia.Ingredientes (para 60 canalones):- 1 espalda de cordero (1.100kg)- 5 cuellos de cordero pequeños (1.300k ...