CARRILLERAS EN JUGO DE LIMON Y ESPECIAS

Martes, vaya dia que ha hecho hoy, ufffff, hoy os quiero presentar un invento, carrileras en jugo de limon, a mi me encanta cocinar en bolsas, se queda todo el jugo de lo que sea y sale todo super sabrosito, asi que con lo que me gustan las carrilleras y lo que me apasiona el sabor del limon me dije,,,Masito, tienes que ver que sale, y oye, el sabor exquisito, la salsa de lujo y como siempre, para no variar, dos barras de pan para mojar jajajajajajaa, os cuento.



Ingredientes:

10 carrileras de cerdo

350 gr de champiñones

200 ml de vino blanco

1 limon y medio

Especias ( romero, tomillo, pimienta negra, perejil)

sal

cuatro dientes de ajo

1 bolsa para asar



Lo primero es picar el perejil y pelar los ajos



en un mortero echamos los ajos pelados y las especias, cantidad al gusto



agregamos el perejil picado



y el zumo del limon y medio



con el mortero machacamos todo a conciencia, sin prisa, que quede bien machacado



en un bol grande ponemos el vino blanco y vertemos la mezcla de las especias y el perejil



lo removemos todo bien 



vertemos en el bol los champiñones



y hacemos lo  mismo, mezclarlo todo



en una bolsa de asar metemos las carrilleras



y a continuacion echamos la mezcla de los champiñones con el vino y las especias



mezclarlo todo bien, cerrar la bolsa y lo meteis a la nevera un par de horitas a que macere todo junto



la sacais de la nevera pasado el tiempo, encender el horno a 180º arriba y abajo con ventilador si teneis, pinchar la bolsa para que pueda respirar con un palilo en tres o cuatro sitios



una vez horneado, ( 1 h mas o menos) romper la bolsa



y presentarlo en una fuente



servir y disfrutar del guiso con un buen tinto de verano

¡BUEN PROVECHO!

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