cascaritas de naranjas bañadas en chocolate

Ingredientes para 100 comensalesCáscaras de naranja frescas,canela,clavo de olor,jengibre,nuez moscada,azúcar morena o panela cobertura de chocolate Desamargar las cáscaras: se pueden usar las cáscaras frescas luego de sacárles el jugo (Zumo). Para mas o menos tres docenas de naranjas de tamaño mediano. Ponerlas a cocinar con abundante agua, cuando hierva, botar el agua y poner fresca nuevamente ...

Ingredientes:- 1 kg de naranjas.- 1/2 kg de azúcar- 10 cucharadas de agua o zumo de naranjas.- 8 o 10 clavos de olor (envueltos en un lienzo)Procedimiento:Poner en una olla con agua hirviendo las naranjas con su cáscara, hervir durante 5 minutos, sacarlas del agua y cortar la cáscara en 4 partes. A una rasparle lo blanco para que el dulce no tome gusto amargo y cortarla en tiras finas (Juliana). A ...

Ingredientes para 4 comensalesCáscara de naranja azúcar 1 taza jugo de limón clavo de olor Pelar naranjas y quitar lo blanco. Hervir las cáscaras hasta ablandar. Triturar. Juntamos una taza del puré y 1 de azúcar. Cocinar lento, revolviendo de vez en cuando (en recipiente adecuado al micro) unos 30 minutos. Agregarle un clavo de olor y el jugo de medio limón. Volver al micro unos 20 minutos. ...

Ingredientes para 4 comensalesNaranja 4 unidades mantequilla 2 cucharadas drambuie 1/3 de taza azúcar moreno 2 cucharadas canela en polvo 1 cucharadita almendras 20 gr. yogurt griego 2 unidades agua de azahar 3 gotas [imagen=1824492]Pelar las naranjas, procurando que no quede en ellas nada de piel blanca. Cortarlas en rodajas gruesas y colocarlas en una bandeja. Poner en un cuenco el drambuie con ...

Ingredientes para 6 comensales3 ó 4 remolachas medianas 1 taza de azúcar blanca - 2 cucharadas de vinagre - 1 taza de vino tinto - 4 cucharadas al ras de almidón de maíz - 3 clavos de olor - 1/2 cucharada de mantec Pelar las remolachas y ponerlas a cocinar en abundante agua hasta que estén casi cocidas.. Dejarlas aparte para que se entibien y poder pelarlas. Cortarlas entonces en trozos mediano ...

Ingredientes para 4 comensalesNaranja 5 unidades lámina de gelatina 3 unidades huevos 3 unidades azúcar glasé 50 gr. azúcar vainillado 1 cucharadita nata líquida 1 taza cointreau 1 chorrito [imagen=1824361]\r\nLavar una de las naranjas, secarla y rallar la mitad de la cáscara, cortando la otra\r\nmitad en tiritas lo más finas posible. Pelar dicha naranja sin que quede nada de piel\r\nblanca y sep ...

Ingredientes para None comensalesPuré de patata 1 taza azúcar 500 gr. coco rallado 300 gr. margarina 2 cucharadas miel 2 cucharadas agua 3 cucharadas chocolate puro 200 gr. [imagen=1824875]Mezclar todos los ingredientes, excepto los que componen el glaseado. Dejar enfriar en la nevera durante media hora. Formar bolitas con la masa y colocarlas sobre un papel de aluminio. Dejar enfriar 1 hora en la ...

INGREDIENTES Un trozo de solomillo de ternera 1 taza de ciruelas pasas sin hueso 1 l de caldo de pollo 2 naranjas (zumo) 100 g de chocolate negro ½ taza de vino de jerez dulce 2 cucharadas de azúcar Sal Pimienta ELABORACIÓN DE SOLOMILLO CON SALSA DE CHOCOLATE Lo primero que haremos será sazonar el solomillo con sal y pimienta por todos lados. En una olla amplia ponemos un poquito de aceite a ca ...

Ingredientes para 6 comensales Naranja (grande) 2 unidades azúcar 300 gr. azúcar vainillado 1 cucharadita huevo 5 unidades ron 1/3 de taza almendra tostada 50 gr. bizcocho de soletilla 2 unidades Primero, lavamos muy bien las naranjas, las quitamos la parte de la piel dejándolas a medio pelar y las colocamos en un cuenco cubiertas con agua templada durante 6-8 horas. A continuación, las escurrimo ...