Dulce de naranjas

Ingredientes:- 1 kg de naranjas.- 1/2 kg de azúcar- 10 cucharadas de agua o zumo de naranjas.- 8 o 10 clavos de olor (envueltos en un lienzo)
Procedimiento:Poner en una olla con agua hirviendo las naranjas con su cáscara, hervir durante 5 minutos, sacarlas del agua y cortar la cáscara en 4 partes. A una rasparle lo blanco para que el dulce no tome gusto amargo y cortarla en tiras finas (Juliana). Abrir las naranjas en gajos, retirarle lo blanco, quitar las semillas y cortar los gajos en 2 o 3 partes. Poner en una olla las naranjas cortadas, el azúcar, los clavos de olor y el agua o zumo de naranjas.Cocinar a fuego moderado y cuando comience a hervir, bajar la llama al mínimo con la olla a medio tapar, revolver cada tanto con cuchara de madera.Tiempo de cocción de 1 hora a una hora y cuarto.
Imagen 0

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres fruta y frutos secos ...

Ingredientes para None comensalesNaranja agria 1 kg. limón 1 unidad azúcar 2 kg. agua hirviendo 2 l. Lavar las naranjas con un cepillo. Ponerlas a hervir con el agua hirviendo. Cuando llegue la ebullición bajar el fuego y cocer unas 2 horas. Dejar reposar unas doce horas. Quitar las naranjas del líquido. Partirlas en cuatro gajos. Dejar las pepitas en el líquido de cocción. Picar la pulpa y rese ...

recetas postres vinos bebidas ...

Esta es una bebida que puedes sustituir por el tradicional ponche o cualquier otra durante la cena del 24 de Diciembre, es muy rica y tambien sencilla: Ingredientes: 3 varas de canela 7 clavos la cáscara de 3 limones grandes la cáscara de 2 naranjas 1 taza de Kirsch (licor de cerezas) es opcional 2 tazas de agua 1 taza de azúcar 4 tazas de vino tinto Procedimiento: Hierve primero el vino, el kirsc ...

dulce de cÍtricos recetas postres

Hola Amigas/os, quiero compartir con Ustedes mi forma de hacer el dulce de cítricos, (no conseguí lima) Utilicé: 2 naranjas grandes, 2 pomelos, 1 limón,1/2 kg. de azúcar, unas gotas de vainilla y un poquito de agua si es necesario. aquí ya cortadas las cáscaras de todas las frutas muy finitas y sin lo blanco y agregándole un poco de azúcar, mientras ........ sacaba el hollejo a los gajos de las f ...

recetas postres fruta y frutos secos ...

Ingredientes para None comensalesCorteza de naranja 1/2 kg. azúcar 1/2 kg. agua 3/4 l. Se cortan las naranjas en cuatro pedazos y con una cucharilla se vacían con mucho cuidado para que no se rompan las cortezas. Se van echando en un barreño con agua fría. A continuación se ponen en una olla y se cubren de agua fría, poniéndolas a fuego moderado para que no se rompan. Cuando arranca el hervor se s ...

general postres y dulces recetas ...

Esta receta es como mi caballito de batalla, la aprend í a preparar  hace montón de tiempo y siempre queda rica. Es divertido pero cada vez que alguien viene a casa y la prueba me pide la receta y aunque no es taan rapida a preparar la hacen igual y les encanta el resultado. Como la preparo hace tiempo, a veces varío las especias o el grosor de las cáscaras para cambiar un poco pero hoy les compar ...

COCINA COCINA VEGETARIANA OLLA PROGRAMABLE

BATATAS EN DULCE INGREDIENTES: 1 Kg. de batatas 250 grs. de azúcar 1 palo de canela 1 piel de limón 300 grs.agua 2 clavos de olorPREPARACION: 1.- Pela las batatas y las troceas en trozos grandes de 3 o 4 cms. 2.- Pon agua en una olla, añade la piel de limón sin nada de parte blanca, los clavos, el azúcar, el palo de canela y las batatas. 3.- Hierve hasta que esten tiernas y se reduzca el almibar ...

recetas dulces técnicas culinarias trucos de cocina ...

INGREDIENTES: 1 kg de naranjas La cascara de 2 naranjas 600 gr de Azucar ELABORACION: 1) Cogemos nuestras naranjas y las lavamos bajo el agua con una esponja. Utilizamos una espoña porque la piel de la naranja es muy porosa. 2) Con un limpia papa o con un cucillo cortamos solo la parte naranjada de la cascara de 2 naranjas. La parte blanca de la cascara es amarga. 3) Cortamos las cascaras en lonc ...

recetas dulces dulce mermelada

Estamos en época de naranjas y en el patio de mi abuela hay varios naranjos cargaditos de esta fruta. Aunque nos hemos traído a casa una buena cantidad, a veces no da tiempo a comerlas todas antes de que empiecen a estropearse… así que ¿qué mejor idea que preparar un poco de mermelada de naranja? Habitualmente en las tiendas es fácil encontrar mermelada amarga de naranja, pero no me explico ...

recetas de primeros ensaladas

Una de las ensaladillas malagueñas más conocida es la de bacalao y naranjas. Antiguamente se solía hacer con el bacalao sin desalar asándolo directamente en la lumbre. Esto confería a esta ensalada unos matices riquísimos. Aunque puede sorprender a las personas que no la conozcan, os puedo asegurar que la conjunción de sabores es maravillosa. Os recomiendo que la hagáis en casa, seguro que os enca ...

recetas postres fruta ...

Ingredientes para None comensalesAzúcar 4 vasos naranja (grande) 1 kg. limón 1 unidad Se rallan ligeramente las naranjas y se hierven en agua durante un cuarto de hora. Se cortan en 4 trozos y se cuecen durante 20 minutos en el azúcar y la mitad de agua, es decir,poner 1 kilo de azúcar, menos un poco, con un vaso de agua, cuando empiece a formar un almibar, anadir las naranjas), retirar del fueg ...