Ingredientes para 4 comensales
Cáscara de naranja azúcar 1 taza jugo de limón clavo de olorPelar naranjas y quitar lo blanco. Hervir las cáscaras hasta ablandar. Triturar. Juntamos una taza del puré y 1 de azúcar. Cocinar lento, revolviendo de vez en cuando (en recipiente adecuado al micro) unos 30 minutos. Agregarle un clavo de olor y el jugo de medio limón. Volver al micro unos 20 minutos. Revolver. Enfriar. Envasar en caliente en frascos donde se ha colocado alcohol o vinagre, tapas incluidas. Agitar. escurrir y llenar con mermelada. Cuando esté frío, tapar y fechar.
Fuente: gran abuela