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Mermelada de melocotones



2latas medianas de melocotones escurridos
1taza jugo de naranja
1cda de gelatina pura
media taza del almíbar de los melocotones
media taza de azúcar
2cdas jugo de limón
30grs de mantequilla
Licuar los melocotones y colocar en una olla,disolver la gelatina pura en el jugo de naranja,agrege a la olla el almíbar de los melocotones,azúcar colocar al calor y dejar hervir luego bajar el calor agregar la gelatina disuelta en el jugo de naranja revolver muy bien hasta no ver grumos de gelatina pura,ya listo colocar el jugo de limón y mantequilla mezclar apartar del calor y colocar en un frasco con tapa dejar enfriar,una vez abierto el frasco mantener en refrigeración,ideal para acompañar panes,para postres,relleno de queques o tartaletas,crepas o servir con bolas de helado de vainilla.
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