Cheesecake de dulce de leche y galletas Lotus

Cheesecake de dulce de leche y galletas Lotus




cheesecake




¡Hola a todos! ¿Qué os parece esta fantástica cheesecake? Está hecha con dulce de leche y las tan de moda galletas Lotus, que tienen un fantástico sabor a caramelo y que le dan un toque súper especial a esta tarta de queso. Esta receta en particular requiere de horno, pero a veces merece la pena  pasar un poco de calor si el resultado es algo tan rico como esto. Aunque alguno podáis pensar que esta tarta es empalagosa, nada más lejos de la realidad, es fresquita y muy ligera. Así que sin más, os dejo con los ingredientes.






Ingredientes para un molde desmontable de 23cm:

Para la base:

200 gramos de galletas Lotus

75 gramos de mantequilla derretida

Para la cheesecake:

750 gramos de queso crema tipo Philadelphia

125 gramos de azúcar

4 huevos L

125 gramos de dulce de leche, yo uso marca Chimbote, en Mercadona

75 ml de nata para montar

30 gramos de harina de maíz (si no tenéis no pasa nada, podéis usar la normal)

1 cucharada de esencia o pasta de vainilla



lotus





Lo primero que haremos será desmenuzar las galletas Lotus con un robot de cocina, molinillo o a mano. Las mezclamos con la mantequilla derretida y cubrimos un molde desmontable de entre 20-25 cm de diámetro previamente engrasado. Dejamos la superficie lo más plana posible y llevamos a la nevera.

Lo siguiente será batir el queso crema junto con la nata (bien fríos) con unas varillas. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo. 

Ahora vamos añadiendo los huevos uno a uno, y cuando estén bien integrados añadimos la vainilla.

Por último, añadimos la harina, mezclamos lo justo para que se integre y añadimos el dulce de leche. No batimos mucho para que no se nos baje la mezcla.

Ahora es momento de sacar nuestro molde de la nevera. Vertemos la mezcla y llevamos al horno precalentado a 170º. Horneamos 10 minutos y después bajamos la temperatura a 150º, y horneamos unos 45 minutos más, o hasta que veamos la superficie cuajada. No os preocupéis si la tarta “baila” un poco, pues al sacarla del horno se terminará de cuajar.

Finalmente, después de dejarla enfriar por completo, la llevamos a la nevera unas 4-6 horas.  Antes de servir, desmoldamos  y decoramos con dulce de leche y galletas Lotus, a vuestro gusto.

 






Como veis es una receta muy facilita pero que tiene un resultado espectacular, ya habréis podido comprobar que ¡me vuelven loca las cheesecakes! ¡Hasta la próxima semana!



lotus_cheesecake












¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Cheesecake de galletas lotus y chocolate negro, una tarta muy fácil de hacer y que no necesita horno. Tiene el punto justo de dulzor, no penséis que va a estar muy dulce. Me encantan estas galletas belgas con ese sabor tan característico que tienen, con una tarta de queso y con una capa de chocolate negro..Esta receta es de Ana Sevilla, seguro que la conocéis, su web es de las mejores del mundo, t ...

Ya sabéis que me encanta preparar helados, creo que no hay nada mejor que un buen helado casero, te lo puedes preparar a tu gusto y con los ingredientes que más te gustan. Hoy os propongo un helado de dulce de leche con trocitos de galletas Lotus recubiertas de chocolate, las galletas Lotus son un tipo de galletas caramelizadas similares a los speculoos, son las típicas galletas que suelen ponerte ...

Ya ha llegado . . . Qué nervios ! ! !¿Qué traerá este mes mi cajitaDegustabox?No tengo remedio, soy como una niña abriendo su regalo de Reyes . . . ansiosa por descubrir los nuevos productos de este mes y preparar algo suculento con alguno de ellos.Ehhhhh, para que luego no digáis que nos os doy ideas . . . y un buen descuento, que se os queda en 9.99? con gastos de envío incluidos este mes si pin ...

Una deliciosa tarta de Dulce de Leche sin horno, tiene una textura suave y cremosa, con un suave sabor a dulce de leche que combina a la perfección con la ganache de chocolate negro y con una base crujiente de galletas Lotus!Te encantará!(Para un molde redondo desmontable de 18 cm)Ingredientes para la base:160 grs. de galletas Lotus.55 grs. de mantequilla derretida.Ingredientes para el relleno:500 ...

Seguimos en la semana del amor y seguimos pensando como sorprender a nuestros amores. Ya sabéis que en casa somos muy fans de los cheesecakes y cuando vi hace ya un tiempo en el maravilloso blog de mi amiga Raquel, Churretes de chocolate su super lotus cheesecake sabia que un día u otro iba a caer! Así que he adaptado mi receta de cheesecake con la de Raquel y dándole un toque amoroso con un mold ...

TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO Y RIQUÍSIMA! Una tarta fácil y rápida de hacer, que queda con una consistencia cremosa y con una base tierna, además de un sabor espectacular a galletas Lotus que están tan ricas, la mezcla de ingredientes hace que sea una tarta ligera y no muy dulce para poder disfrutar de un buen trozo de tarta sin sentirse pesado, ideal para lucirte en cualquier ocasión sin dud ...

Ingredientes:Base:250 g galletas Lotus90 g mantequillaRelleno:14 g gelatina en polvo70 g agua240 g nata para montar fría85 g de azúcar glas565 g queso crema Philadelphia normal1 cucharadita de vainilla en pasta o esencia200 g crema de galletas LotusCobertura:200 g crema de galletas Lotus3-4 galletas Lotus trituradasPreparación:Base:Triturar las galletas Lotus, nosotros lo hicimos con la Thermomix. ...

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo la receta para hacer una deliciosa cheesecake con sabor a dulce de leche. Impresionante!! Ingredientes para la cheesecake de dulce de leche 20 galletas maría45 gr de mantequilla350 gr de queso crema350 ml de nata líquida4 cucharadas de dulce de leche4 láminas de gelatinaCoco rallado Elaboración 1Lo primero que h ...

Nuestra versión del clásico Cheesecake pero con Dulce de Leche Hoy les traemos un Cheesecake de Dulce de Leche Sin Horno, también conocido como Cheesecake de Manjar, Cheesecake de Cajeta o simplemente Tarta de Queso y Dulce de Leche.Si queres saber Cómo hacer Cheesecake sin horno (No Bake Cheesecake), seguí la receta y vas a disfrutar de este cheesecake sin horno fácil, rápido y delicioso. Conse ...

Mar

Hoy prepararemos un postre delicioso, un cheesecake de dulce de leche para chuparse los dedos...El cheesecake es uno de mis postres preferidos porque no soy fanática de las cosas muy dulces, me gusta más bien el contraste con sabores ácidos o apenas salados. Pero la sangre argentina también tira, por lo que el dulce de leche es tal vez la única cosa realmente dulce que me encanta. Por eso quise pr ...