comunidades

Lotus cheesecake con crema de nata (crema de leche) al caramelo



Seguimos en la semana del amor y seguimos pensando como sorprender a nuestros amores. Ya sabéis que en casa somos muy fans de los cheesecakes y cuando vi hace ya un tiempo en el maravilloso blog de mi amiga Raquel, Churretes de chocolate su super lotus cheesecake sabia que un día u otro iba a caer!

Así que he adaptado mi receta de cheesecake con la de Raquel y dándole un toque amoroso con un molde en forma de corazón aquí tenéis el resultado! Ideal para San Valentín y espectacular de bueno!

Ingredientes:

- 100 gr. de galletas Lotus para la base + 50 gr. para el cheesecake + 4 galletas para decoración
- una cucharada de mantequilla
- 300 gr. de queso cremoso "tipo philadelphia"
- 300 gr. de crème fraiche
- 3 huevos
- 25 gr. de harina
- 100 gr. de azúcar + 2 cucharadas para la crema
- esencia de vainilla
- 200 ml. de nata (crema de leche)
- 2 cucharadas soperas de caramelo liquido

Preparación:

Primero prepararemos la base de galletas. Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos bien hasta formar una masa espesa y la colocamos en el fondo del molde desmontable aplastándola con una cuchara. Reservamos en la nevera mientras preparamos el resto de la tarta.

Trituramos las galletas para la cheesecake. Mezclamos bien el queso cremoso con el azúcar. Después añadimos la crème fraiche, la harina y removemos bien. Vamos incorporando los huevos uno a uno y batiendo bien la mezcla. Finalmente añadimos las galletas trituradas y mezclamos bien.

Echamos la mezcla sobre la base de galletas y llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos aproximadamente.

Cuando esté lista, dejamos enfriar. Una vez fría, le añadiremos la crema de nata (crema de leche).

Montamos la nata (crema de leche) bien fria con varillas. Añadimos el azúcar y el caramelo liquido y seguimos batiendo hasta que forme picos.

Repartimos bien sobre la tarta de queso y finalmente a la hora de servir decoramos con unas galletas Lotus molidas (opcional).

Una delicia!


   

Fuente: Churretes de chocolate
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los que nos seguís hace tiempo ya sabéis que cuando llega el veranito, en casa los domingos nos gsta disfrutar de una buena paella de marisco, fideua, o nuestro favorito, el arroz negro. En esta ocasi ...

Buenos días cocinillas! Cocinillas con poco tiempo pero que no quieren renunciar a un plato gustosito? Aquí es traigo una solución! Estas chuletitas de cerdo se preparan sin apenas esfuerzo y transfor ...

Recomendamos

Relacionado

general

Ya ha llegado . . . Qué nervios ! ! ! ¿Qué traerá este mes mi cajita Degustabox? No tengo remedio, soy como una niña abriendo su regalo de Reyes . . . ansiosa por descubrir los nuevos productos de este mes y preparar algo suculento con alguno de ellos. Ehhhhh, para que luego no digáis que nos os doy ideas . . . y un buen descuento, que se os queda en 9.99? con gastos de envío incluidos este mes ...

Recetas

Cheesecake de galletas lotus y chocolate negro, una tarta muy fácil de hacer y que no necesita horno. Tiene el punto justo de dulzor, no penséis que va a estar muy dulce. Me encantan estas galletas belgas con ese sabor tan característico que tienen, con una tarta de queso y con una capa de chocolate negro….. Esta receta es de Ana Sevilla, seguro que la conocéis, su web es de las mejores del ...

Cheescake dulce de leche galletas lotus ...

Cheesecake de dulce de leche y galletas Lotus ¡Hola a todos! ¿Qué os parece esta fantástica cheesecake? Está hecha con dulce de leche y las tan de moda galletas Lotus, que tienen un fantástico sabor a caramelo y que le dan un toque súper especial a esta tarta de queso. Esta receta en particular requiere de horno, pero a veces merece la pena  pasar un poco de calor si el resultado es algo tan ri ...

cheesecake

Ingredientes: Base: 250 g galletas Lotus 90 g mantequilla Relleno: 14 g gelatina en polvo 70 g agua 240 g nata para montar fría 85 g de azúcar glas 565 g queso crema Philadelphia normal 1 cucharadita de vainilla en pasta o esencia 200 g crema de galletas Lotus Cobertura: 200 g crema de galletas Lotus 3-4 galletas Lotus trituradas Preparación: Base: Triturar las galletas Lotus, nosotros lo hicimos ...

Tartas galletas lotus lotus biscoff ...

Las lotus son unas deliciosas galletas caramelizadas de origen belga, que tiene entre sus ingredientes una mezcla de especias que las hace irresistibles y que combinan muy bien con el café, de hecho su nombre completo es Lotus Biscoff. Actualmente se pueden encontrar fácilmente en los supermercados, tanto en galletas como en crema de untar. Si ya has probado estás galletas, te encantarán, peroR ...

Tartas Galletas lotus

Hoy vengo con una espectacular tarta de queso y galletas Lotus sin horno que os va a hacer enloquecer. Como sabéis en el blog tengo la receta de galletas Lotus, helado de Lotus, trufas de chocolate y galletas Lotus e incluso cómo hacer la crema de galletas Lotus casera, y es que me encanta. Pero me faltaba una tarta de queso y galletas Lotus, y con este calorcito no me he podido resistir. Esta t ...

Miscelánea

Si eres fanático o fanática de las galletas Lotus Biscoff, te encantará esta receta. Esta tarta de queso Lotus Biscoff es muy fácil de preparar y hornear. Las galletas Biscoff fueron creadas por el panadero belga Jan Boone en la década de 1930. Se dice que el nombre proviene de la combinación de las palabras “galleta” y “café”. Las galletas son como galletas de mantequilla ...

dulces navidad recetas fáciles ...

TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO Y ¡RIQUÍSIMA! Una tarta fácil y rápida de hacer, que queda con una consistencia cremosa y con una base tierna, además de un sabor espectacular a galletas Lotus que están tan ricas, la mezcla de ingredientes hace que sea una tarta ligera y no muy dulce para poder disfrutar de un buen trozo de tarta sin sentirse pesado, ideal para lucirte en cualquier ocasión sin du ...

postres galletas lotus speculoos ...

¿Conocéis las galletas lotus? Bueno también podéis conocerlas como speculoos y son unas galletas caramelizadas que están super crujientes y deliciosas. Como me gustan tanto e intento incorporarlas en mis creaciones reposteras, he decidido dar una vuelta por la Red Facilisimo a ver qué ideas podemos sacar de los compis que son amantes también de estas galletitas y el resultado ha sido... ¡sin despe ...

recetas postres bizcochos chocolate blanco ...

No se qué tienen las galletas lotus que me tienen robado el corazón... lo se, esto de mezclar sentimientos y ricas viandas no está del todo bonito, jajaja, pero ya sabéis que me enamoro con facilidad de un dulce bocado. No es la primera ocasión en la que sustituyo parte de la harina de un bizcocho por galletas molidas, ya en estas cupcakes de chips ahoy di buena cuenta de ello y la verdad es que e ...