Chipirones rellenos de lenguado

Ingredientes para None comensales

Chipirones 24 unidades lenguado 2 filetes tomate miga de pan perejil queso rallado sal pimienta
Se limpian los champiñones y se les quita el pie. Se colocan en una fuente untada con mantequilla. Con los filetes de los lenguados se hace una pasta fina machacándolos en el mortero, se mezclan con 2 cucharadas de miga de pan, 4 de tomate triturado, sal y pimienta. Se rellenan los champiñones, se espolvorean de queso rallado, se rocía con mantequilla derretida y se meten al horno 20 minutos.
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INGREDIENTES 16 filetes de lenguado (otros filetes de pescados) 16 vieiras (carne) 400 g de setas (parasoles o surtidas) 5 cebollitas frescas (o chalotas) 4 dientes de ajo Tomillo Aceite de oliva Sal Pimienta Un poquito de mantequilla 4 patatas 1/2 vaso de nata 2 vasos de vino manzanilla (puede servir un vino fino o un vino blanco de mesa de vuestra región) 1 vaso de tomate frito Caldo de pescado ...

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