Choto con aliño

El choto o cabrito lechal al ajillo es un plato muy sencillo, en el que su principal ingrediente es la carne de cabrito, y que se elabora en muchos puntos de la geografía andaluza pero principalmente en la Alpujarra granadina. Y de la Alpujarra es el origen de la receta que os traigo.Pregunté a mis amigos de instagram y me recomendaron tomarlo al ajillo, con una receta que  recoge la forma de coci ...

Unas de las recetas más características de Granada y Jaén, es el choto frito en ajillo, es uno de los platos que no puede faltar en una reunión familiar o de amigos. Las recetas las encontraréis con más o menos variaciones en la provincia, por que es un plato muy arraigado con mucho sabor, con un resultado magnífico con una carne de choto muy jugosa y una salsa de las que se hacen adictivas, y no ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz de grano largo 1/2 kg. liebre 1 unidad aceite 1 vaso vino fino 1 vaso caldo de carne 1 pastilla salsa de tomate ajo 6 dientes pimientos verdes 2 unidades cebolla 1 unidad laurel 1 hoja pimienta molida tomillo orégano sal En primer lugar se calienta el aceite de oliva y se fríen cuatro dientes de ajo y la asadura de la liebre. Una vez sofritos, se reser ...

Es una receta sencilla pero nos gusta mucho en casa, con estas patatas fritashttp://www.patatasfritassantoreino.com/el resultado está garantizado.INGREDIENTES:* 4 pimientos rojos medianos.* 300 gr. de arroz.* 2 Dientes de ajo.* 1 Cucharadita de perejil picado.* 1 Tomate.* 150 gr. de jamón serrano.* 150 gr. de carne de ternera picada.* 100 gr de champiñones laminados limpios.* Sal y pimienta.* Acei ...

En su plena temporada compré abundante bonito y congelé para tenerlo disponible cuando ya no está tan en su punto ni su precio es tan bueno. Así que hoy he preparado un plato reconfortante. Un rico bonito con salsa de pimientos y dados de patatas fritas caseras. Todo un lujoBONITO CON SALSA DE TRES PIMIENTOS Y PATATAS FRITAS CASERASIngredientes: (para 6 personas)1 kilo de bonito limpio (peso ne ...

Ingredientes para None comensales- lata de pimientos del piquillo - carne picada de cerdo 1/4 - 1 huevo duro - tomate frito casero preferiblemente - 1 cebolla - ramita de perejil - pimienta molida - chorreón de vino blanco bueno - harina para la bechamel - queso de gratinar Se prepara primero el relleno: en el aceite caliente se echa mucha cebollita muy picada y se deja pochar. Se añade perejil ...

Ingredientes para 4 comensalesPavo 1 cebolla ajo 1 cabeza tomate frito 3 cucharadas caldo 3 cucharones almendras sobrasada 1 pedazo albóndigas patatas vino seco 1 vasito laurel 1 hoja perejil se sofríen los trozos de pavo y se les pone un vasito de vino seco. Se baja el fuego al mínimo y se añade cebolla muy pequeña, los ajos, el laurel y se pochan las cucharadas de tomate frito y los ...

Vídeo paso a pasoIngredientesPara 4 personas: 15 kg. de cabezada de cerdo 300 gr. de pimiento rojo asado 200 gr. de tomate frito Media cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Pimentón y pimienta al gusto 1 pastilla de caldo de carne Agua Lomo con pimientos a la riojana, preparación:Antes de empezar a cocinar el lomo con pimientos, diré que si no tenéis pimentos asados en casa, podéis co ...

De pequeña mi madre me enseñó a comer de todo y a no poner pegas a la comida y esto es algo que intentaré transmitir a mis hijos cuando los tenga y es que es muy importante enseñar a los niños tanto a comer como a respetar la comida.Cuando hablo de enseñar a comer me refiero a enseñarles que hay que comer de todo y sobre todo con mesura porque es verdad que tendemos a abusar de lo que más nos gust ...

MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE PIMIENTOS Y TOMATES }}}{{{ }}}}}}}}{{{{{{{{ INGREDIENTES 8 muslos de pollo 4 tomates 2 pimientos rojos asados 1 cebolla 6 dientes de ajos 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pollo aceite , sal, pimienta molida harina orégano cebollino }}}}}}}}}}{{{{{{{{{{ PARA LAS PATATAS RELLENAS 4 patatas 10 ...