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MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE PIMIENTOS Y TOMATES


                    MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE PIMIENTOS Y TOMATES }}}{{{  
  }}}}}}}}{{{{{{{{ INGREDIENTES 8 muslos de pollo 4 tomates  2 pimientos rojos asados 1 cebolla 6 dientes de ajos 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pollo aceite , sal, pimienta molida harina orégano cebollino   }}}}}}}}}}{{{{{{{{{{ PARA LAS PATATAS RELLENAS 4 patatas 100gr. de queso   }}}}}}}}{{{{{{{{ PREPARACIÓN Salpimentamos los muslos y le ponemos un poco de orégano, en una sartén ponemos aceite y enharinamos los muslos y los doramos ( reservar ) en el mismo aceite incorporamos los dientes de ajos picados y la cebolla troceada , pochamos a fuego medio , incorporamos los pimientos que tenemos asados  el vaso de vino y cuando evapore el alcohol le ponemos los tomates pelados que hemos pasado por agua caliente, ponemos los muslos , dejamos unos minutos y le echamos el caldo, probamos de sal y dejamos cocer a fuego suave hasta que la carne este tierna,sacamos los muslos y trituramos la salsa, volver a echar junto con la carne acompañamos con unas patatas rellenas de queso para ello necesitamos unas patatas las pelamos , y damos forma cuadrada , las freímos en aceite que no esté muy caliente , una vez que estén algo fritas les sacamos un poco de la carne y las rellenamos de queso en trocitos , las gratinamos en el horno y las acompañamos con los muslos en su salsa }}}}}}}}}}}}}}}{{{{{{{{{{
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