Coca de almendras y frutas escarchadas
Ingredientes:
300 gramos de almendra
5 huevos
Ralladura de limón
Fruta escarchadas 1 pieza de cada y cerezas
50 de nueces
200 gramos de azúcar
Azúcar glas para decorar
1 ñeula
Preparación:
Se mezcla los 5 huevos el azúcar la almendra y la ralladura de limón todo que se mezcle todo muy bien.
Luego ponemos la ñeula y de la mezcla echamos la mitad en la ñeula que no sobresalga mucho dejaremos 2 dedos por cada lado luego cortamos la fruta escarchada a trocitos pequeños y lacolocamos encima de la mezcla y
Encima las nueces ,luego se echa la otra mitad de la mezcla y con clara de huevos pintamos la masa, seguidamente
Lo ponemos al horno a 200 grados que y que este 8 minutos en esa temperatura y luego lo bajamos 25 Minutos a 180.
Una vez lo dejamos enfriar un poco lo decoramos con azúcar glas.
Está muy buena
