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Turrón de frutas escarchadas

En mi casa el turrón de frutas escarchadas o glaseadas a mi marido le encanta y a mi también y la verdad es tan fácil de hacer que lo puedes tener en casa en cualquier momento,además se hace muy rápido.Esta receta es de Ana Sevilla y la verdad es que sale buenísima.

Ingredientes:

80 gr. agua (1/4 vaso)

250 gr. azúcar

1/2 limón (Cáscara y zumo)

300 gr. almendra cruda molida

3 gotitas esencia almendra (Opcional)

100-150 gr. fruta escarchada troceada

Preparación:

Cocer el agua con el azúcar, ralladura de 1/2 limón y 1 cta. postre de zumo, unos 5 minutos.

Agregar la almendra molida, y esencia almendras y mezclar rápidamente hasta que quede la masa uniforme y espese, como si hiciéramos masa de churros.

 Rápidamente, volcar sobre el molde la mitad de la preparación, (si no es de silicona, forrar con papel), alisar un poco con una espátula húmeda o con las manos húmedas, y repartir las frutas escarchadas, tapar sin demora, con el resto de la mezcla, alisando y apretando bien.

Dejar unas horas a que endurezca y desmoldar.Queda genial yo creo que no volvereis a comprar este turrón con lo rico que está no tiene nada que ver con el comprado.

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