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Bizcocho con frutas escarchadas



Un rico y jugoso bizcocho con frutas escarchadas, para desayunar o merendar. Espero que os guste. Empezamos.
Ingredientes:
230 de frutas escarchadas, cerezas, naranja, calabaza.
160 gr de azúcar moreno
200 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura
100 ml de aceite de oliva suave
1 yogur natural
3 huevos


En un bol echamos los huevos junto con el azúcar y batimos bien.
Tamizamos la harina junto con la levadura e incorporamos a la mezcla, removemos.
Añadimos el aceite y el yogur, removemos todo y reservamos.
Precalentamos el horno 180º C.
Cortamos las frutas escarchadas que más nos gusten en cuadrados, las incorporamos y mezclamos.
Engrasamos el molde con aceite y echamos la mezcla.
Lo dejamos hornear unos 45 minutos, hasta que al meter un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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