Latinoamérica tiene una de las gastronomías más sabrosas y potentes a nivel mundial. Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os traemos las arepas, que son muy valoradas, y esta versión de AREPAS reina pepiada (VENEZOLANA) es algo delicioso que tenéis que probar. Para darle nuestro toque saludable las hacemos con MAYONESA FIT.
Ingredientes para las arepas:
- 400 ml de agua templada
- una pizca de pimienta
- una pizca de sal
Ingredientes para el relleno:
- 1/2 pechuga de pollo
- un aguacate
- 1/2 cebolla roja
- un diente de ajo
- 2 cucharadas de MAYONESA FIT
- una pizca de sal
Elaboración:
1.- Para hacer nuestras arepas, pondremos en un bol grande la harina de maíz, la pimienta negra y la sal. Lo mezclaremos bien antes de agregarle el agua.
2.- Le agregamos el agua y amasamos. Dejamos reposar la masa unos 20'
3.- Transcurridos el tiempo, dividimos la masa en 8 porciones. Haciendo con ésta unas bolas.
4.- Aplastamos un poco cada bola de masa.
5.- En una sartén ponemos un poco de aceite, le damos vuelta y vuelta a nuestras arepas, para que selle la masa.
6.- En un cazo o una olla ponemos a hervir la pechuga de pollo durante 20'
7.- Una vez selladas las arepas, las ponemos en una bandeja apta para el horno con un papel vegetal y las horneamos a 180°C 20'
8.- Desmenuzaremos la pechuga de pollo ya cocida en filamentos y reservamos.
9.- Pelamos y quitamos el hueso del aguacate, lo aplastamos y reservamos.
10.- En un procesador de alimentos, picamos el ajo y la cebolla morada. Reservamos.
11.- Agregamos la cebolla y el ajo al aguacate, lo mezclamos bien.
12.- Ahora vertemos la mezcla anterior en el bol de la pechuga de pollo desmenuzada y volvemos a mezclar.
13.- Finalmente añadimos a la mezcla dos cucharadas de nuestra mayonesa fit (que puedes encontrar en nuestro canal de YouTube). Ya tenemos el relleno de nuestras arepas.
14.- Vamos a proceder a montarlas, abrimos las arepas parcialmente y rellenamos cada una. Y listo para comer.
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