Como hacer una mousse de chocolate correctamente

En este vídeo tutorial veremos los pasos a seguir para preparar una mousse de chocolate correctamente, hay dos formas de hacerla una es haciendo una crema inglesa y escaldando con ella el chocolate hasta que se funda, posteriormente se deja enfriar y se aligera con nata semimontada, después se deja cuajar en frío para que adquiera la famosa textura de la mousse.La otra forma de hacerla es con un m ...

Hoy os propongo un postre muy llamativo servido en vasos, está compuesto por una mousse de yogur, una gelatina de kiwi y una gelatina de fresas. Para hacerlo más interesante he ido jugando con la inclinación del vaso a la hora de ir poniendo las diferentes elaboraciones para lograr ese efecto que hace que quede mucho más espectacular.Finalmente he cubierto el postre con una capa de arroz inflado q ...

Hacer tartas es una de las cosas que más me gusta de la pastelería pero como en casa somos pocos y no son demasiado golosos prefiero hacerlas más bien pequeñitas porque no quiero que sobre tarta y que luego se quede varios días dando vueltas por la nevera?la que os traigo hoy es una tarta ideal para 4 personas.He preparado esta tarta para la revista My Lovely Food Magazine, es una revista de paste ...

Buenos días! Adoro la mousse, adoro el chocolate negro y adoro todo lo que me haga recordar momentos de mi infancia... como esas tardes en casa de mi abuela, tomando un buen bocadillo de pan tostado con chocolate. Existe algo más sencillo pero rico a la vez? Sencillo lo dudo, pero rico, os aseguro que sí. Y para muestra un botón... así nace mi Tarta Mousse de pan con chocolate! Ésta ha sido la e ...

INGREDIENTES: Para la base de galletas: 200 gr de galletas tipo Digestive 100 gr de mantequilla en punto pomada 70 gr de fideos de chocolate Para la mousse de natillas: 500 ml de leche entera 200 ml de nata de montar 100 gr de azúcar 4 huevos 20 gr de maicena 5 hojas de gelatina 1 rama de canela Para la cobertura de chocolate: 80 ml de nata de montar 100 gr de azúcar 100 gr de agua 40 gr de cacao ...

Regreso al blog, después de más de dos meses sin publicar, os avisé en Navidad que estaría ausente por un tiempo y aquí estoy de vuelta con una receta fácil y riquísima.Voy a intentar ser constante pero se aproxima la Semana Santa y la vacaciones escolares... ya veremos si puedo publicar en esos días, no me voy a obsesionar... si puedo lo haré y si no... pues, no ha sido posible, y en cuanto pueda ...

Tarta de Mousse de LimónINGREDIENTES TARTA DE MOUSSE DE LIMÓN- 200 gr. de galletas trituradas- 3 cucharadas de mantequilla- 1/2 litro de nata para montar- 2 limones- 3-4 láminas de gelatina-3 claras de huevo- AzúcarPREPARACIÓN TARTA DE MOUSSE DE LIMÓN1. Triturar 200gr. de galletas. A continuación, agregar tres soperas de cucharadas de mantequilla calentada, y así poder hacer una base para un molde ...

Mousse de chocolate con nataMousse de chocolate con nata ,historia:El postre de hoy es muy conocido por la mayoría de la gente, pues aparece en las cartas de muchos restaurantes. Lo cierto es que una mousse de chocolate es un deleite para el paladar, pero si además le pones nata por encima... el disfrute se eleva mucho más, si es que eso es posible.La primera vez que aparece la mousse como postre, ...

Este mes hemos tenido varios cumpleaños en la familia, por eso ultimamente veis tantas tartas publicadas. Pero no se terminan aquí los cumples, porque mañana celebraremos el de mi chico, Diego, y le prepararé una tarta muy especial ... Muy pronto podréis verla. La mousse de chocolate es una tarta que tenía ganas de publicar hace tiempo. Ya sabéis que me encantan las mousses, y si además son de ch ...

Volvemos la vista a la cocina francesa para preparar una postre clásico, una mousse de chocolate. Aunque se trata de una receta realmente sencilla, en ocasiones nos encontramos recetas en las que se recurre a la gelatina para conseguir una textura espumosa. La realidad es que no es necesaria para nada, serán las claras a punto de nieve las que darán su característica textura aireada a este postre. ...