Muy buenas buscadores de recetas.
Hace pocos meses os enseñamos nuestra magnifica receta de Mayonesa Sin Aceite! si, si, sin aceite! y con leche de almendras si no podias tomar leche de vaca por ser vegano o por la lactosa... (Abajo te dejaremos el video para que lo recuerdes)
¿Te imaginas tomar una nata montada "Whipped Cream" sin lactosa, o sin leche animal?
¿Te imaginas tomar una crema batida o nata sin azucar?
¿Te imaginas una nata sin Nata? ¿sin materia grasa?
No, no nos hemos vuelto locos, hoy os presentamos un postre mas dietetico, una crema batida (Whipped Cream) mas conocida como Nata Montada sin usar nata, ni mantequilla, ni grasa alguna y te lo vamos a demostrar en video, como nuestra receta sale perfecta y tu misma/o podras comprobar y terminar dandonos la razón...
VAMOS A TRANSFORMAR LA LECHE EN NATA
Os voy explicando para que sepais a que me refiero...
La crema doble para batir (En Mexico y otros paises latinos) o Nata para montar (en España) contiene por cada 100 mililitros entre un 33 y 38% de materia grasa, la que nosotros consumimos tiene un 35% como ves en el video, cuanta mas calidad y mas cara sea la crema o nata, mas cantidad de materia grasa tendra, para poder montar mejor y aguantar mas tiempo sin bajar... en reumen es la que mas engorda, mas calorias tiene ... y lo primero que tienes que abandonar al comenzar una dieta...
La Nata de cocinar o crema de cocinar contiene un 15% de materia grasa por cada 100 ml. esta nata solo nos vale para platos de carbonara y otros similares, pero nunca nos va a valer para montar, forrar pasteles o rellenar tartas... y mucho menos para unas ricas fresas con nata...
Ahora vamos con lo siguiente de la lista... La leche de vaca... la entera; Pues la leche de vaca como la leche de almendras contiene 3.5% de materia de grasa por cada 100 ml. y actualmente es imposible lograr montarla por mucho que la pongas en una batidora si no usas mantequilla... para meterle grasa... y si hablamos de leches descremadas "Desnatadas" menos grasa aun!!!!
Asi que hoy nosotros te enseñamos con nuestro video como vamos a realizar una revolucionaria forma de transformar la leche en nata montada, baja en calorias, totalmente light, con todo el sabor y la textura de una buena crema batida o nata montada... Ademas si eres de un pais calido o estas en verano, podras elaborar esta receta sin miedo, ya que te damos garantias de que si sigues el video al pie de la letra, esta crema no se te bajara por mucho calor o humedad que haga... No te pierdas la receta en video en nuestro canal totalmente GRATIS: https://goo.gl/qHUSy0
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Ahora bien, te explicamos un poco como va la receta, aunque para que lo entiendas mejor tienes que ver el video, ya que hay que seguir todos los pasos tal y como lo explica Nara.
Nara usa Leche de vaca entera, pero puedes usar leche sin lactosa, leche de almendras o incluso de soja y avena.
Bien a esta leche se le agrega stevia o o azucar glass, en caso de ser stevia tendras que añadir unos 10 gramos por que su poder es casi de un un 80% osea que si agregamos azucar glass o impalable añadimos 80 gramos.
Añadimos la gelatina en la temperatura y cantidad indicada en el video y para sar un sabor mas sabroso añadimos media cucarada de esencia de vainilla, todo esto lo batimos muy bien para que se integre y refrigeramos manteniendo las pautas que hay que seguir.
Despues ya podemos montar con nuestro robot esta magnifica nata a punto de nieve y podemos usar con manga pastelera o directamente para la cobertura de las tartas o incluso rellenos.
En el video te demuestro como lo comemos con fresas y esta espectacular, te recomiendo que no te pierdas el final del video como Fernando disfruta comiendose casi toda la nata mientras nos cuenta algo importante.
Si te has quedado con ganas de saber mas sobre la Mayonesa sin Aceite, aqui te dejamos el link del post y el video de esa magnifica receta:
http://cocina.facilisimo.com/mayonesa-casera-sin-aceite_2047717.html
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