Conejo al horno (light) con hierbas aromáticas

Hoy les traigo una rica receta de conejo al horno que va perfecto para la "dieta", un plato ligero y con mucho sabor a campo.

Ya estamos de vuelta de vacaciones  y como es lógico (al menos en mi caso) ha venido con algún quilillo de más :) 
Lunes. día 1, primeros de mes... perfecto para empezar un poco de dieta, lo suyo será seguirla..., :)

A ver que les parece este conejo al horno aromatizado para degustarlo:  


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Ingredientes:
Un conejo, cortado a cuartos,
2 cebollas, un poco de vino blanco
Aceite de oliva, sal, pimienta.
Hierbas aromáticas: romero, tomillo, marduix (majorana), orégano. (o las que tenga por casa)

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Preparación de este rico conejo al horno: 
Precalentar el horno.
Cortar la cebolla juliana colocarla en el fondo de una bandeja.
Poner los trozos de conejo sobre la cebolla, salpimentarlo todo y regarlo todo con aceite de oliva y un poco de vino blanco.


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Añadir las hierbas aromáticas, a veces le pongo unas, a veces otras...

Mantener el horno a 180º, calor arriba y abajo, iquedará dorado por fuera pero bien tierno por dentro, más o menos unos 30 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas y del horno, ya se sabe que cada casa es un mundo con su horno.

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Para acompañar la misma cebolla que ha quedado impregnada de todos los jugos y sabores.
Más fácil imposible, receta ligera, de dieta y con mucho aroma a campo

feliz vuelta de vacaciones y re-entreé .
Silvia

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