Hola a Todos!, hoy quiero compartir las autenticas COOKIES americanas. Los ingredientes son:
1taza mantequilla 228 gr.
1 taza azúcar 200 gr.
1 taza azúcar moreno 220 gr.
2 huevos batidos
2 tazas de harina 300 gr.
2 tazas y media de avena 215 gr.
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
2 tazas perlas de chocolate 340 gr.
1 taza de chocolate rallado 112 gr.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Primero mezcla los ingredientes sólidos; harina, azúcar, avena, sal, levadura, bicarbonato y chocolate rallado. Luego los líquidos; mantequilla derretida, vainilla y huevos, incorpora la masa de sólidos a la de líquidos. Agrega las perlas de chocolate (con el truquito que os doy en la receta de los Muffins de arandanos). Luego haz bolitas con la mano del tamaño de una nuez y ponlas en una bandeja de horno encima de un papel sulfurizado, ellas mismas al hornearse cambiaran a la típica forma de Cookies americanas. Hornearlas 10-12 min. con el horno precalentado a 175 º. Están muy buenas y al llevar avena son mucho mas saludables. SI no encontráis avena molida, moledla vosotros mismos; comprar copos de avena para el desayuno y triturarlos dejándolo lo mas fino que podáis.
Podéis echar trocitos de nueces, pasas, almendras o perlas de chocolate blanco como mas os guste; también están buenísimas un poquito calientes recién echas, Mmmmmmm!
