para 4 personas:Para el asado: 1 pata de cordero de 1.500 grs 6 papas pequeñas 250 grs de aceitunas negras 1 rama grande de romero fresco 1 cucharada de tomillo seco 150 mls de agua Aceite de oliva SalPara el macerado: 1 botella de malbec 2 ramitas de romero fresco 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de romero seco 1/2 cucharadita de tomillo seco 1/2 cucharadita de alb ...
Para cerrar la época de los platos de cuchara me he inspirado en las calderetas de cordero típicas de los pastores. Un guiso contundente y sabroso; para los amantes del cordero y de untar pan.Ingredientes para 4/6 personas1 1/2 cordero (falda, puntas de costilla, paletilla)400 g de cebollas1/2 pimiento rojo4 dientes de ajo1 vaso vino blancoAgua o caldoPimentón de la VeraPerejilLaurelSalPimientaAce ...
Ingredientes para None comensales1 pollo cortado en trozos grandes,1 pimiento verde,1 pimiento rojo,2 zanahorias,2 cebollas,4 dientes de ajo,1 vaso de vino rosado,1 chorro coñac,1/2 bote de tomate natural triturado,romero,perejil,sal,aceite de oliva,1 vaso de caldo de pollo o agua Cortamos los ajos en cuadraditos pequeños y añadimos al pollo ya cortado junto con un poco de sal, juntam ...
Un manjar para prepararlo este fin de semana, donde mejor sabe es en un horno de leña. Es una receta fácil de hacer y de sabor ni te cuento, mejor que lo pruebes tu mismo. Con una buena paletilla de cordero podemos adobar un par de horas con un poco de aceite, ajo machacado...Ir tomando nota y al lio...Ingredientes:media paletilla de cordero1 tomate1/2 media cebolla1 diente de ajo1 cda. de manteca ...
Caldereta de cordero. Una receta deliciosa típica de nuestra gastronomía versionada por mi, para darle un un aire más actual y más al gusto de los míos.¡Buen provecho!INGREDIENTES:-800 gr. de carne de cordero, puede ser de cualquier pieza, cortada para caldereta.-1 cebolla.-1 pimiento rojo.-1 tomate bien rojo o 2 cucharadas de tomate.-1 patata vitelotte y 1 blanca pequeñas por cada comensal.-1 vas ...
INGREDIENTES (4 personas) 1/2 kg de costillas 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 4 dientes de ajo 3 cds soperas de tomate natural triturado 2 hojas de laurel Pimenta, pimentón 1 cda sopera de harina 2 patatas grandes 1 litro de agua PREPARACIÓN En una olla echamos un buen chorro de aceite y doramos las costillas por ambos lados a fuego alto. Las reservamos. Picamos los ajos, las cebollas y el pimien ...
¡Receta familiar....!Otro clásico que nunca falla y que estaba pendiente de anotar aquí. Además es una receta de familia, así lo hace mi madre y la verdad es que siempre sale buenísimo.Yo tenía la pierna de cordero entera, pero lo ideal es tenerla cortada en trozos, a ser posible por el carnicero con las sierras que dejan el corte limpio. Si hay algo que no soporto es encontrarme huesecillos en la ...
Ingredientes para 4 comensales Carne de cordero 1 kg. patatas 500 gr. pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidades cebolla grande 1 unidad tomate 2 unidades diente de ajo 3 unidades zanahorias 2 unidades comino 1/2 de cucharadita hoja de laurel 1 hoja pimentón dulce 1/2 de cucharada aceite de oliva 6 cucharadas vino blanco 1/2 de taza pimienta negra 6 unidades sal Colocar los trozos de cord ...
Personalmente como más me gusta el cordero es asado, pero si no tenéis horno u os apetece más un guiso para que la casa se os impregne con este agradable olor aquí os dejo esta receta. Ingredientes:- 500 gramos de cordero.- 2 patatas medianas.- 1 zanahoria.- 1 pimiento verde.- ½ cebolla.- 2 dientes de ajo.- 1 rebanada de pan.- ...
Receta de aprovechamiento, croquetas de cordero asado. Ingrediente para las croquetas de cordero asado:Cordero asado. 1 Cucharada sopera de aove. 2 Cucharadas de harina. 1 Taza de leche, aproximadamente 250ml.1/4 Cebolla picada. 1 Diente de ajo picado. Nuez moscada. Pimienta. Sal.Ingredientes para el empanado de las croquetas:Harina. Huevo. Pan rallado. En una olla con aove, doramos la cebolla y ...