La palabra coulis deriva del verbo francés couler, que significa colar, lo que ya nos va indicando un poco qué es y cómo se hace este delicioso acompañamiento. Los coulis son jugos concentrados resultantes de triturar otros alimentos y convertirlos en puré. Una vez que todo se vuelva puré, se pasan por un chino o tamizador, hasta que logremos obtener el coulis, con una textura parecida al jarabe o ...
2 litros de agua 1 ½ kg de azúcar 1 kg de tomates cherryHervir el agua con el azúcar. Dejar diez minutos a fuego vivo y agregar los tomates. Cuando rompa el hervor, apagar y dejar entibiar. Luego retirar los tomates y llevar el almíbar a fuego hasta que tome punto y en ese momento volcar los tomates hasta que rompa el hervor y envasar.
PASTEL FRÍO DE GALLETA----: INGREDIENTES ------:------:------ 3 vasos de leche 120gr. de azúcar 2 sobres de cuajada 1 cucharilla de canela molida 12 galletas maría troceadas ELABORACIÓN ------:------:------ Mezclamos todos los ingredientes, y lo llevamos al fuego cuando rompa a hervir apartamos del fuego, vertemos la mezcla en un bol, y l ...
Coulis de frambuesa El Coulis de frambuesa es una estupenda salsa dulce para acompañar todo tipo de postres, para mezclarlo con el yogur, tartas...lo que te dé la gana, como por ejemplo, la panna cotta. Ingredientes 125 gr. de frambuesa 2 cucharadas soperas de azúcar 3 cucharadas soperas de agua Receta Coulis de frambuesa 1. En primer lugar, ponemos todos los ingredientes en un cazo. 2. A conti ...
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:- 2 Berenjenas- 1 Cebolla grande- 1 Calabacín- 1 Huevo- 2 Dientes de ajo- Sal- Aceite- Especias (orégano, pimentón de la Vera)ELABORACIÓN:En primer lugar cogeremos la cebolla, la pelamos, lavamos y cortamos en trocitos pequeñitos, a continuación cogemos una sartén y ponemos al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente el aceite bajamos a fuego bajo y echamo ...
¡La receta perfecta contra el resfriado!La naranja es rica en vitamina C y flavoides, que refuerzan nuestro sistema inmunitario ayudándonos a combatir las enfermedades.El jengibre tiene múltiples propiedades, entre ellas alivia el dolor de garganta y descongestiona.Si unimos las propiedades de estos dos ingredientes el resultado es, además de delicioso, sanísimo.Para preparar esta mermelada necesi ...
Es temporada de frambuesas, y ademas de comerlas solas, que están buenísimas, podemos preparar un montón de recetas con ellas. En esta ocasión os traigo una preparación muy básica, un coulis, que después usaré en otras recetas tanto dulces, como saladas e incluso un cóctel que tengo en mente...Ingredientes para 70 gr. de coulis:- 200 gr. de frambuesas.- 60 gr. de azucar.- 40 gr. de agua.- 1 cuchar ...
Ingredientes para 2 comensales 1 paquete de gelatina de kiwi,200 gr de yogur desnatado sin azúcar,200 cc de leche desnatada,pasas,1 kiwi para decorar Mezclamos en un cazo la leche, yogur y gelatina. La disolvemos muy bien con un batidor de mano hasta integrar todos los ingredientes. Llevamos al fuego y seguimos mezclando hasta que empiece a romper el hervor. Retiramos. Rellenamos lo ...
Ingredientes para 9 comensalesTomate 3 kg. azúcar 1 taza canela 1 rama Pelar el tomate, sacar la semilia y licuar la pulpa sin agua. Pasar por un colador y poner en una olla de fondo grueso para que no se queme. Añadir una taza de azúcar y una rajita de canela. Poner al fuego y, cuando el hervor rompa, bajar el fuego y mover con cuchara de palo hasta que tome punto. Dejar enfriar. Usar como rell ...
Ingredientes para None comensales1l. de nata para montar,1 sobre de flan royal para 8 raciones,1 tableta de turron blando,caramelo para el molde En una cazuela echar los polvos del royal, añadimos el turrón desmenuzado, se mezcla bien y se va echando la nata mezclando a la vez.Ponemos a fuegomedio y removiendo sin parar de mover, hasta que rompa ha hervir, se aparta del fuegoy se remueve un poco, ...