1 Kg. de carne picada de cordero o de ternera. 2 cebollas grandes ralladas o picadas con la carne. 5 cucharadas (soperas) de perejil fresco muy picado o picado con la carne. Una ramita de cilantro fre ...
2 paltas maduras (pero firmes), 1 manzana verde (tipo Granny Smith), 1 lima, 250 g de yogur griego, 25 hojas de menta, 500 ml de agua, sal pimienta Cortamos las paltas por la mitad, transversalmente, ...
1 masa de hojaldre 500 grs de cebollas moradas 4 cucharadas de manteca sin sal 6 cucharadas de azúcar blanco 3 cucharadas de vinagre de vino tinto 1 cucharada de tomillo seco (aunque siempre mejor fre ...
100 cc Aceite de girasol 3 Huevo 1 pote Yogur natural Jugo de una naranja 200 grs Azúcar 200 1 cdita Ralladura de limón 300 grs Harina leudante 2 Manzana verde 100 grs Nuez 1 cdta Canela Crocante: 1 ...
Ingredientes para 100 comensales 1 kg de cebollitas,1 kg de sal,600 cc de vinagre,600 gr de azúcar,granos de pimienta,2 o 3 hojas de laurel Pelar las cebollitas ponerlas en una fuente y cubrirlas con sal por 24 horas, enjuagarlas. Aparte, hervir el vinagre con el azúcar , las hojitas de laurel y los granos de pimienta. Cuando rompa el hervor, colocar las cebollitas, el líquido se enfria un poco.. ...
Ingredientes para 9 comensalesTomate 3 kg. azúcar 1 taza canela 1 rama Pelar el tomate, sacar la semilia y licuar la pulpa sin agua. Pasar por un colador y poner en una olla de fondo grueso para que no se queme. Añadir una taza de azúcar y una rajita de canela. Poner al fuego y, cuando el hervor rompa, bajar el fuego y mover con cuchara de palo hasta que tome punto. Dejar enfriar. Usar como rell ...
El secreto de la felicidad no es hacer siempre lo que se quiere sino querer siempre lo que se hace. LEÓN TOLSTÓI Una receta de melocotones fácil, rápida y muy rica. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 kg. de melocotones maduros. -100 gr. de azúcar. -Zumo de 1 limón. -25 ml. de Cointreau. -500 ml. de agua. PREPARACIÓN: ...
Ingredientes para 6 comensalesHarina de trigo 1 kg. sal 1 cucharada leche 600 cl. grasa de pella 1 kg. Calentar la leche en una ollita, añadir 1 cucharada de grasa y la sal, batir para que se haga salmuera, dejar entibiar. Hacer una corona con la harina y volcar allí lo anterior, amasar 5 minutos, dividir la masa en bollos del tamaño de un puño, darle forma redondeada, espolvorear harina en la me ...
Ingredientes para None comensales1 kg. de tomates,1 kg. de cebollas,1/4 litro de vinagre,1/2 kg. de azúcar,1/2 cdita al ras de jengibre,2 cucharadas de sal,1/2 cucharadita de pimentón,y 2 cucharadas de mostaza. Cortar en rodajas finas las cebollas y los tomates ( pasarlos por agua hirviendo para sacarles la piel), cocinarlos durante 1/2 hora a fuego lento, pasarlos por la mini pimer, agregar el e ...
Colocar en una olla 2 tazas de agua o leche, 10 gramos de manteca (condimentar con sal pimienta y nuez moscada a gusto) cocinar a fuego medio. Al romper hervor bajar a fuego mínimo y agregarle 2 tazas de harina y 2 cdtas de polvo de hornear de golpe. Recetas dulces y saladas de Vivi Revolver hasta integrar todo, apagar el fuego y colocar en un bol la mezcla y dejar enfriar. Estira la masa en ...
Ingredientes: 1/2 L de nata de 35%MG,1 flan royal de 4 raciones,75gr de chocolate blanco, o negro. Echar la nata en un cazo, verter el sobre de flan y el chocolate troceado, poner al fuego y sin dejar de remover esperar a que hierva, en cuanto dé el primer hervor retirar y volcar en el molde que previamente hemos bañado con el caramelo, dejar enfriar fuera de la nevera y después meter dentro, cuan ...
ingredientes: 1 pernil de cerdo de unos 5 o 6 kg. de peso,sal, pimienta, nuez mocada, 1 ramito aromatico, 2o3 hojas de laurel,1 copita de cogñac.preparacion:poner en una cacerola el ramito aromatico (peregil, oregano, tomillo,) laurel, con 1 litro de agua, un puñado de sal gruesa, cogñac pimienta,dentro de un colador de tela para que no lague restos. cuando rompa el hervor retirar del fuego, conce ...
Ingredientes para None comensales 1 bandejita de frambuesas (150 grs.),1 cucharada y 1/2 de azúcar,2 cucharadas de agua Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego. Cuando rompa el hervor bajamos el fuego y lo mantenemos a fuego lento durante 20 minutos removiendo de vez en cuando. Retiramos y pasamos por un colador, de malla muy tupida, ayudándonos de una cucharilla hasta conseguir que pa ...
Ingredientes para 100 comensalesDos kgs. de tomates verdes,Un kg. de azúcar ,dos o tres clavos de olor Cortar los tomates al medio y estrujar para sacar las semillas, cortarlos en trozos e ir acomodando en una cacerola , con preferencia de cobre. Ir intercalando por capas el azúcar y dejar toda una noche . Al día sig . se notará una gran cantidad de jugo. Colocar al fuego , primero fuerte y luego ...
